做法:1、選用嫩雞切塊,提前將雞塊用姜汁、鹽、料酒、生抽腌制一下。2、炒鍋上火放油,下蔥、姜片、蒜頭爆香后撈出,再倒入腌好的雞塊翻炒,加入姜片、蒜頭、洋蔥片、干辣椒、料酒、香醋、老柚翻炒上色后再加入白糖和清水,蓋上鍋蓋燜燒至湯汁濃稠時加點(diǎn)雞粉、蒜葉、白芝麻試一下味,...
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