等待學生用餐前，食堂工作人員對菜品進行最后的檢查及擺盤，用漂亮的外觀提起學生們的食欲。同時，他們也將消毒后的餐具擺出，靜待學生到來。
下課鈴打響后，大批學生有序排隊入廳取餐。此時，一到三年級的學生到一樓用餐，四年級及以上的學生則到二樓、三樓用餐。
食堂的菜譜由學校食堂負責人、食堂大廚和營養(yǎng)師共同制定，一周一更新，保證兩周不重復。
對于食材及烹飪方式，學校遵循營養(yǎng)師的建議，制定了嚴格的要求：牛肉、水產(chǎn)、豬肉、雞鴨肉均有嚴格的使用頻率控制，一周不供應超過兩次雞鴨肉，減少油炸食品供應，使用應季時令蔬菜，不使用半成品。
即使有諸多“限制”，學生依然有足夠多的選擇。每天，我們都準備30多道菜品供學生選擇，從葷菜到素菜，從中餐到西餐，涵蓋各種菜品類型。一圈走下來，學生的餐盤里通常都裝得滿滿當當。
幼兒園及小學一到三年級的學生餐采用套餐形式，在保證營養(yǎng)健康和菜品搭配豐富的基礎上，我們還貼合低齡段學生的喜好，在擺盤上重視美感搭配，提高學生的食欲。畢竟，無論多么健康營養(yǎng)的餐食，讓學生吃下去才是第一位。
學校會對學生進行“特異體質(zhì)學生匯總調(diào)查”，并將這些信息及時與食堂溝通，為過敏體質(zhì)的學生準備特殊備食，確保學生的飲食安全。
四年級及以上的學生則采用自助餐。王老師和食堂工作人員會在二樓、三樓，對使用自助餐的學生進行排隊取餐的引導，并查看學生取菜及用餐情況。學生們的用餐習慣也是學校關注的重點。
若學生一次取用某種餐品過多，工作人員會及時引導按需拿取，避免浪費。對于一些孩子們喜歡的油炸食品，工作人員會站在旁邊監(jiān)督取用，一名學生僅允許拿適量油炸食品，嚴格控制學生的油鹽攝入量。在這樣的引導培養(yǎng)之下，學生升入高年級時就能自覺養(yǎng)成良好的飲食習慣了。
在用餐時間，王老師會在用餐時間巡視各個檔口，清點菜品數(shù)量，提醒及時添加，保證學生菜品供應充足，以確保每個學生有飯吃、有菜選。若學生忘記帶或遺失手環(huán)，也能在食堂按時吃上熱騰騰的飯菜。
除此之外，學校還開設了面點檔，滿足學生對面食的需求。面點檔在午餐、晚餐和夜宵時段深受學生喜愛。
一日三餐，不僅讓孩子吃得健康，也是教育悄悄發(fā)生的地方。
100°C的衛(wèi)生保證：用餐后你不知道的事學生用餐完畢后，食堂工作人員對餐具進行回收、清洗及消毒。
無論是碗筷還是托盤，都需要經(jīng)過人工清洗及全自動洗碗機清洗、消毒兩道工序，經(jīng)過80~100°C蒸汽高溫消毒后密閉存放，等著下一次提供給學生使用。
每餐結(jié)束后，工作人員會對餐桌、地面進行清理，并由王老師進行二次檢查和記錄。
除此之外，學校也重視學生和家長對于餐品的滿意度。食堂定期會向?qū)W生開展?jié)M意度調(diào)查活動，了解學生的飲食習慣及愛好，根據(jù)營養(yǎng)膳食合理搭配，給學生提供較喜愛的菜品。
這是學校食堂普通又平凡的每一天，我們以100%的用心，做好每一個細節(jié)。無論是操作工序還是環(huán)境，你所看到的，就是人大附中杭州學校食堂最普通平常的一天。
讓學生在學校學得開心，吃得開心，讓家長放心，是我們的宗旨和追求。這也是人大附中杭州學校“共同學習，共創(chuàng)卓越”精神的體現(xiàn)，一飯一餐，不僅要為學生提供最好的，也將教育做到細微處，布滿校園每個角落。