: 光著腳丫子127

樓主
2021-01-14 3850 22

容易被錯(cuò)過(guò)的絕美中世紀(jì)之城，你想要的美景美食它都有

雖然曾經(jīng)上榜LP歐洲最佳旅行目的地，博洛尼亞依然是個(gè)小眾選擇。它的魅力可不亞于任何一個(gè)意大利熱門城市——豐富的中世紀(jì)文化藝術(shù)遺跡，世界上最古老的大學(xué)所在地，莫蘭迪故鄉(xiāng)，因美食擁有“胖子之城”的綽號(hào)......

厚重的歷史與青春的氣息在綿長(zhǎng)的柱廊里碰撞出火花，日后想找一個(gè)“不撞款”的歐洲目的地，來(lái)這里就對(duì)啦~

博洛尼亞融合了兩種迷人的氣質(zhì)，傲慢的優(yōu)雅與現(xiàn)實(shí)的剛毅彌漫在其帶有柱廊的漂亮中世紀(jì)街道之間。

一方面，這是一座勤勞上進(jìn)的高科技工業(yè)城市，位于富庶的波河河谷，舉止高雅的歌劇愛(ài)好者走出豪華的劇院，愉快地步入全國(guó)頂尖的餐廳。

另一方面，它也是一座政治激進(jìn)的城市，擁有世界上最古老的大學(xué)，頗具名氣的廣場(chǎng)上隨處可見(jiàn)涂鴉，微醺的學(xué)生們擠在這里，彼此交換著對(duì)哥特時(shí)尚的看法。

值得一提的是，博洛尼亞贏得了不少具有歷史意義的綽號(hào)：“胖子”（La Grassa）代表了豐富的美食傳統(tǒng)（博洛尼亞肉醬最初就是在這里調(diào)制的）；“學(xué)子”（La Dotta）是向建于1088年的城市大學(xué)致敬；“紅色”（La Rossa）既代表隨處可見(jiàn)的裝飾著數(shù)公里柱廊的紅色中世紀(jì)建筑，也暗示著該市長(zhǎng)久以來(lái)的左翼政治傾向。

# 行逛紅色之都 #

- 圣彼得羅尼歐大教堂 -

7:45～18:30

博洛尼亞龐大的哥特式教堂是歐洲第六大教堂，長(zhǎng)132米，寬66米，高47米。工程開(kāi)始于1390年，但一直沒(méi)有完工，直到今天教堂的主立面仍不完整。

進(jìn)入教堂，留意東側(cè)走廊上長(zhǎng)達(dá)67.7米的日晷。日晷于1656年由Gian Cassini和Domenico Guglielmi聯(lián)手設(shè)計(jì)，意在搞清儒略歷（Julian calendar）中異常年份的原因，這直接導(dǎo)致了閏年的產(chǎn)生。

如果按照最初的設(shè)計(jì)圖建成教堂，這里本該比羅馬的圣彼得大教堂還要大，但1561年教皇庇護(hù)四世（Pope Pius Ⅳ）叫停了工程，轉(zhuǎn)而在大教堂東翼建造了大學(xué)。如果你沿著Via dell’Archiginnasio大街走，仍然可以看見(jiàn)教堂的半圓形拱頂奇怪地杵在那里。

- 阿西內(nèi)利塔 -

Torre degli Asinelli夏季9:30～19:30，冬季至17:30

博洛尼亞的這兩座斜塔是該市的主要地標(biāo)建筑。其中較高的阿西內(nèi)利塔有97.2米高，對(duì)公眾開(kāi)放，但是不建議有恐高癥的游客（只能通過(guò)近期剛加固的、擁有498級(jí)臺(tái)階的樓梯登頂）或迷信的學(xué)生（當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)只要登上它，便永遠(yuǎn)也畢不了業(yè)）攀登。

DSC_8222 nicolas vadilonga，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dTkq

它由阿西內(nèi)利家族建造于1109～1119年，至今塔身已經(jīng)傾斜了2.2米。相比之下，較矮的雙胞胎塔樓加里森達(dá)塔（Torre Garisenda）傾斜得更加明顯，高達(dá)47米的塔已經(jīng)傾斜了3.2米。

Susan Wright/Lonely Planet

阿西內(nèi)利塔的門票必須提前在官網(wǎng)或Bologna Welcome網(wǎng)站上預(yù)訂，每隔45分鐘開(kāi)放一次參觀，每天有多個(gè)參觀時(shí)間（現(xiàn)場(chǎng)不出售參觀門票）。

Susan Wright/Lonely Planet

- 圣斯蒂法諾大教堂 -

Basilica di Santo Stefano8:00～19:00Basilica of Santo StefanoEden, Janine and Jim，CC BY 2.0，http://dwz.date/dT9S

博洛尼亞獨(dú)一無(wú)二的宗教場(chǎng)所就是這個(gè)像迷宮一樣內(nèi)部連通的基督教教會(huì)建筑，氛圍十足，它的建筑橫跨數(shù)百年博洛尼亞歷史，融合了羅馬式、倫巴第式，甚至還有古羅馬的元素。

Bologna-040 Simon，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dT2W

最初一共有7座教堂，這也是這座大教堂“Sette Chiesa”昵稱的由來(lái)。但僅有4座留存到了今天：十字架教堂（Chiesa del Crocefisso）、三一教堂（Chiesa della Trinità）、圣墓教堂（Chiesa del Santo Sepolcro）以及Santi Vitale e Agricola教堂。

Matt Munro/Lonely Planet

在入口處最先看到的是十字架教堂。教堂建于11世紀(jì)，圣彼得羅尼歐（San Petronio）的遺骨就安放于此。接下來(lái)是圣墓教堂。這座莊嚴(yán)的八角形建筑很可能最初被用作洗禮堂。

Bologna-039 Simon，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dT2R

經(jīng)過(guò)庭院，三一教堂連接著修道院和一個(gè)小型博物館。第4座Santi Vitale e Agricola是城里最古老的教堂，由回收的羅馬石塊雕刻制成，教堂的主體成型于11世紀(jì)。一旁的回廊中安葬著兩位圣人的古老墳?zāi)乖挥米魇?/div>
Santo Stefano, Bolonia Angel de los Rios，CC BY-SA 2.0，hhttp://dwz.date/dT9W

- 圣盧卡圣母大教堂 -

Basilica Santuario della Madonna di San Luca7:00～12:30和14:30～18:00San Luca (Bologna) Denis Billi，CC BY-NC 2.0，http://dwz.date/dTAe

市中心西南大約3.5公里處的山頂上坐落著的這座教堂，神圣不可侵犯卻又顯得恰如其分，大教堂俯瞰著下方一片紅色的熱鬧城市。

Sanctuario di San Luca Lawrence Lew, O.P.，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dTAm

教堂內(nèi)收藏有一幅黑色圣母像，是12世紀(jì)從中東地區(qū)搬運(yùn)而來(lái)的，據(jù)傳作者為圣路加（St Luke）。

Susan Wright/Lonely Planet

這個(gè)18世紀(jì)的圣所與城墻之間通過(guò)世界上最長(zhǎng)的柱廊連在一起，上方有666個(gè)拱門，起點(diǎn)位于Piazza di Porta Saragozza廣場(chǎng)。

>>如何到達(dá)去往大教堂最直接的方式是乘坐從馬焦雷廣場(chǎng)出發(fā)的旅游“火車”San Luca Express，每天6班，旅游高峰期時(shí)每周有4天都運(yùn)營(yíng)?；蛘邚氖兄行某?0路公共汽車到Villa Spada，然后換乘小型公共汽車58路抵達(dá)大教堂；也可以乘20路公共汽車多坐一站至Meloncello拱門下車，然后在拱廊下走完余下的2公里路。

- 解剖教室 -

Teatro Anatomico3-Archiginnasio of Bologna, Italy IMG_9459 Alex Lunin，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dT9c

獨(dú)具魅力的解剖教室坐落在阿爾基金納西奧宮（Palazzo dell’Archiginnasio）內(nèi)，于17世紀(jì)修建而成，這里曾經(jīng)在宗教法庭牧師的監(jiān)督下舉行公開(kāi)的人體解剖，一旦在解剖過(guò)程中出現(xiàn)過(guò)于刺激的場(chǎng)面，牧師就會(huì)出面干預(yù)。

Anatomy Theatre - Archiginnasio Palacehenry sting，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dT8Y

在中央一張大理石桌面的桌子周圍環(huán)繞著一層層雪松木座椅，天花板上的阿波羅雕塑俯瞰著整個(gè)房間，而兩個(gè)沒(méi)有皮膚的木制人體模型支撐著講師座椅上方的華蓋。大廳下面的是Aula Magna di Stabat Mater，它之前是一個(gè)巨大的教室，這里的參觀包含在同一張門票里。

Bologna, Archiginnasio of BolognaGreg Bandur，CC BY-NC 2.0，http://dwz.date/dT9f
# 吃在胖子之城 #

DrimaFilm/Shutterstock

博洛尼亞就是這樣一座城市，在這里你可以和一個(gè)左翼報(bào)販討論喬姆斯基（Chomsky）的話題，而下一分鐘就可以進(jìn)入上等餐廳，像從前的意大利國(guó)王一樣享用美食。只要在博洛尼亞用過(guò)兩次餐，你就能理解這座城市為什么又被稱為“La Grassa”（胖子）了。

· 特色飲食 ·

Giorgio Morara/Shutterstock

這里是許多意大利經(jīng)典美食的故鄉(xiāng)，包括mortadella（意式肉腸）和意大利肉餡餃子，還有意大利肉醬面。

davide chiarito/Getty Images

如果你到艾米利亞-羅馬涅區(qū)來(lái)尋找“正宗”的spaghetti bolognese（意式番茄肉醬面），恐怕難以如愿，因?yàn)檫@個(gè)名字取得并不恰當(dāng)。在博洛尼亞最傳統(tǒng)的餐館里，它的待遇與烤牛肉和約克郡布丁沒(méi)什么不同，都不會(huì)出現(xiàn)在菜單上。

Matt Munro/Lonely Planet

事實(shí)上，用名為ragù的優(yōu)質(zhì)肉醬做的意面才是這座城市的驕傲，它由文火煨煮的牛肉餡、意式培根、洋蔥和胡蘿卜慢燉而成，還要加入牛奶和葡萄酒來(lái)提味兒。把這座城市的招牌肉醬意面叫成“spaghetti bolognese”，就像把香檳叫成“冒泡的酒”一樣令人尷尬。

BolognaNicolas Vigier，CC0 1.0，http://dwz.date/dT3Q

Quadrilatero位于馬焦雷廣場(chǎng)(Piazza Maggiore)東側(cè)。這片名為四方區(qū)的密集街區(qū)是個(gè)流連散步的好地方，網(wǎng)格式街道依然保留著古羅馬時(shí)期的博洛尼亞風(fēng)貌，有許多市場(chǎng)攤販、時(shí)髦咖啡館和儲(chǔ)備豐富的美味熟食店。

Bologna-034 Simon，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dT3T

在這里買一份熟肉，然后去一趟摩德納，尋覓?cǎi)Y名世界的古老的意大利黑香醋。這里還是帕爾馬干酪和無(wú)與倫比的帕爾馬火腿的發(fā)源地。

wjarek/Shutterstock

不管在哪里大快朵頤，都別忘了喝上幾杯艾米莉亞-羅馬涅著名的蘭布魯斯科葡萄酒或白蘇維濃葡萄酒。

Susan Wright/Lonely Planet

# 玩在學(xué)子之城 #

Susan Wright/Lonely Planet

博洛尼亞作為一個(gè)“大學(xué)城”，廣大的學(xué)生群體素質(zhì)很高。他們既懂搖滾樂(lè)，又知道欣賞歌劇的禮節(jié)。《博洛尼亞節(jié)目大全》（Bologna Spettacolo）是最全面的活動(dòng)指南，在報(bào)攤有售，也可在線查閱。

Le temps pour vivre? Pour mourir?Tee-tina，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dT3Y

夏季，Cineteca di Bologna會(huì)在馬焦雷廣場(chǎng)播放露天電影，投影在歐洲最大的露天電影屏幕上。帶上啤酒和比薩，和廣場(chǎng)上的人群一起享受這座城市最好的夏日娛樂(lè)活動(dòng)吧。

Inaugurazione lAltro Spazio，CC BY-ND 2.0，http://dwz.date/dT4d

在日落后前往大學(xué)區(qū)隨處可見(jiàn)涂鴉的街道，那里的充沛活力足以讓任何一個(gè)身心俱疲的三四十歲中年人重新煥發(fā)年輕人的風(fēng)采。衣冠楚楚的人則會(huì)去更高檔的四方區(qū)；更接地氣的Via del Pratello同樣值得嘗試，那里匯集了城中最有型的酒吧。

- 聽(tīng)一場(chǎng)爵士樂(lè)live -

ben ti vogliomarco，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dT4g

作為博洛尼亞頂尖的爵士樂(lè)演出場(chǎng)所，Bentivoglio可是個(gè)“全能選手”。這里既是葡萄酒吧（有600多個(gè)品牌的酒可供選擇），也是餐廳和爵士樂(lè)俱樂(lè)部（一年中的大部分時(shí)間內(nèi)，每周的6個(gè)晚上都有現(xiàn)場(chǎng)演出）。

Bologna Jazz QuartetRenzo Ferrante，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dT4n

這個(gè)深受人們喜愛(ài)的地方像迷宮一般，有眾多房間，裝飾著古老的磚砌地板、拱形天花板和擺滿了葡萄酒瓶的貨架，散發(fā)著讓人舒適的魅力。夏天，它會(huì)和相鄰的另外三家演出場(chǎng)所共同舉辦一年一度的Salotto di Jazz，屆時(shí)酒客們會(huì)坐在室外的Via Mascarella步行街上，在星空下欣賞持續(xù)6周的現(xiàn)場(chǎng)爵士樂(lè)。

BolognaLorenzo Gaudenzi，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dT4s

- 和大學(xué)生一起泡酒吧 -

... THE next whiskey bar forever_carrie_on，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dT8s

當(dāng)你離開(kāi)城市中心，走出Viali（博洛尼亞環(huán)路）不遠(yuǎn)來(lái)到這片乍看有些不起眼的公寓街區(qū)，等待著你的是城里最好的精釀啤酒吧和美食酒吧。Ranzani 13的12個(gè)啤酒龍頭源源不斷地供應(yīng)精釀啤酒，為店內(nèi)可口的比薩和漢堡包錦上添花。

Irish [explored]marco monetti，CC BY-ND 2.0，http://dwz.date/dT4X

值得一提的是一種名為“快樂(lè)的豬肉”（Happy Pork，即慢燉豬肩肉搭配布拉塔奶酪、羅勒葉和帕爾馬干酪）的比薩和馬加利漢堡包（Magali，以培根、佩科里諾干酪、焦糖洋蔥和香醋為原料）。

- 在大學(xué)之城上烹飪課 -

Susan Wright/Lonely Planet

博洛尼亞自然是學(xué)習(xí)廚藝的好地方，當(dāng)?shù)赜袔姿峁┯⒄Z(yǔ)烹飪課程的學(xué)校。既有各類收費(fèi)65的3小時(shí)課程，也有收費(fèi)325的5日意面烹飪課程，選擇相當(dāng)多。我們推薦Bologna Cucina和La Vecchia Scuola Bolognese。

Susan Wright/Lonely Planet

- 品味意大利老電影 -

Ragazza! Oriol Lladó，CC BY-NC-ND 2.0，http://dwz.date/dTEe

Cineteca di Bologna是家致力于藝術(shù)歷史電影保護(hù)的商店，出售意大利老電影的原版海報(bào)和最新收藏的經(jīng)典電影DVD，是市中心相當(dāng)有意思的去處。此外，Cineteca di Bologna在Via Azzo Gardino 65還開(kāi)有一家電影院，每天在其中的高科技盧米埃影院（Cinema Lumière）放映經(jīng)典意大利電影和原版電影（周三電影票價(jià)5）。

Lumière Cinema, BolognaTruus，Bob & Jan too，CC BY-NC 2.0，http://dwz.date/dTEn

這個(gè)地方不僅美

還能承包你的胃

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