吃貨又要坐不住啦，這是一款網(wǎng)紅的甜點(diǎn)，做起來(lái)并不難，泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙里。吃起來(lái)外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感極佳。既可以滿足我們對(duì)甜品的迷戀，一口下去，冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖！在高溫連吃3個(gè)都絲毫感覺(jué)不到甜膩感。
來(lái)一起看看怎么做的吧！
準(zhǔn)備材料
面糊材料：低筋面粉100克，牛奶150克，黃油80克，雞蛋150克
酥皮材料：黃油25克，糖粉30克，低筋面粉60克
面糊做法：
1.把牛奶、黃油放入鍋里，用中火加熱攪拌至黃油融化。
2.煮至稍微沸騰冒氣泡，轉(zhuǎn)小火。
3.一次性倒入低筋面粉，快速攪拌至沒(méi)有干粉。
4.面粉和水完全混合后，關(guān)火即可。
5.稍微放涼，分次加入雞蛋液，攪拌至面糊吸收。
6.挑起面糊，呈倒三角形狀
7.裝進(jìn)裱花袋即可。
8.模具墊上油紙，擠上圓形面糊。
酥皮做法：
1.把黃油常溫軟化
2.加入糖粉和低筋面粉，混合均勻。
3.繼續(xù)揉至光滑無(wú)顆粒的面團(tuán)，蓋上保鮮紙靜置10分鐘。
4.取出酥皮面團(tuán)，用搟面仗搟成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小
5.然后把酥皮蓋在泡芙面糊表面上。
6.烤箱提前預(yù)熱，上下火180度，烘烤40分鐘，表面金黃色即可。
出爐后，放涼后組裝啰！把烤好的泡芙在三分之一處剪個(gè)口，塞入冰淇淋就可以開(kāi)吃啦！
喜歡的還可以在泡芙表面淋上巧克力漿哦。