有一次去烤肉店，活生生把店里免費(fèi)提供的南瓜粥喝光了，嚇的老板以為我是來(lái)砸場(chǎng)子的……從此以后對(duì)這碗韓式南瓜粥就有了執(zhí)念！ 正好姐姐送了一只栗子南瓜給我，果斷動(dòng)手做起來(lái)～～
栗子南瓜1個(gè)
糯米小丸子1把
牛奶200ml
糯米粉10克
糖10克
鹽1克
枸杞5個(gè)
南瓜去籽切塊，上鍋蒸20分鐘
糯米小丸子滾水下鍋，煮到浮起撈出，放在涼開(kāi)水里面浸泡一下，口感更Q
糯米粉加小半碗溫水，化開(kāi)
蒸好的南瓜用金屬勺子挖出南瓜肉，和一半的牛奶、糖、鹽一起放進(jìn)榨汁機(jī)，攪打成細(xì)膩的南瓜糊
攪打好的南瓜糊倒在小鍋里，加入另一半的牛奶，大火加熱，煮到起大泡泡，然后加入調(diào)好的糯米粉水，快速攪拌均勻，就可以關(guān)火了
找個(gè)好看的碗，加一勺煮好的小丸子，倒入南瓜羹，加點(diǎn)枸杞裝飾一下就OK啦。趁熱喝或者放涼之后當(dāng)甜品，都很不錯(cuò)哦～
其他注意事項(xiàng)
1、加鹽是為了吊鮮的，放一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，總體還是甜口的
2、糯米粉水慢慢倒，看黏稠度差不多了就可以，不一定要全部用光的
3、最后加熱的時(shí)候要不停攪拌，不然非常容易糊鍋的
4、小丸子是我自己配的，不加也可以，隨意的
5、調(diào)糯米粉的水和浸小丸子的水，都要用涼白開(kāi)或者礦泉水，不要沾生水，因?yàn)楹竺娌粫?huì)再去煮開(kāi)了