（一）三明治
自從我們一家三口搬到新家開(kāi)始新生活后，一日三餐就成了急需解決的問(wèn)題，而早餐也很重要，早餐不僅要吃還要吃得好，這樣一天下來(lái)更有精力做事。
傳統(tǒng)的早餐除了豆?jié){油條、水餃餛飩湯圓、各種面食和小吃外，時(shí)而來(lái)個(gè)西式早餐也很不錯(cuò)呢。我特別喜歡吃三明治，一直想自己做著吃，就準(zhǔn)備買(mǎi)個(gè)早餐機(jī)。在網(wǎng)上看了很久的早餐機(jī)，糾結(jié)啊，款式太多了，有專(zhuān)門(mén)做三明治或面包的機(jī)子，也有搭配鍋蒸煮東西的，這種大些。
我想選個(gè)小點(diǎn)的，不太占地方的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)“電餅鐺”這玩意，正是我想要的。最后選了個(gè)比較貴的，買(mǎi)了全套9個(gè)盤(pán)，雖然不是什么大牌子，好像是國(guó)內(nèi)一家企業(yè)借助國(guó)外技術(shù)生產(chǎn)的。主要看中它的陶瓷釉質(zhì)感涂層。喜歡這種材質(zhì)的，很好清洗，一擦就干凈了，摸著也舒服。
買(mǎi)電器我一般都是買(mǎi)知名品牌的，因?yàn)榕鲁鍪鹿剩园踩谝?。但早餐機(jī)我實(shí)在是看得太累了，就先選了這個(gè)試用，目前沒(méi)啥大問(wèn)題。前面幾次用會(huì)有些害怕，用多次了就熟練了。這家售后挺好的，每次咨詢(xún)?nèi)绾问褂?，客服都?huì)及時(shí)認(rèn)真地回復(fù)，給了我很大的幫助。
先從三明治做起，看了很多教程，然后買(mǎi)好需要的食材，開(kāi)始迫不及待地研究了。還買(mǎi)了一套硅膠烘培工具，太好用了，我常用，防燙手套也可以用上。
每次使用前先把機(jī)子預(yù)熱2分鐘，然后刷油，做三明治時(shí)先煎雞蛋，然后煎火腿，最后放兩片吐司，中間那層根據(jù)自己的喜好放生菜、番茄醬、沙拉醬、芝士片等，然后用力壓下去，定時(shí)3分鐘。吐司盡量薄點(diǎn)，里面不要放太多東西，不然壓不下去的。
這是我第一次用早餐機(jī)做三明治，超好吃的，再配上水果和堅(jiān)果，給自己來(lái)個(gè)元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的早餐，超爽??！后面我還做了多次，每次都吃得很開(kāi)心。
從中餐到西餐再到各種小吃，我都很有興趣慢慢研究，一是我很喜歡吃這些，二是想給老公兒子做各種美味佳肴。我不會(huì)讓這個(gè)早餐機(jī)閑置的，時(shí)而做點(diǎn)西式早餐，偶爾再做個(gè)精致下午茶。外面的下午茶太貴了，我自己做吧，現(xiàn)在有自己的家了，很方便，我喜歡吃的想吃的都要自己學(xué)會(huì)做出來(lái)，加油！
（二）華夫餅
需要的食材是：雞蛋、牛奶、蛋糕粉、白糖、玉米淀粉、泡打粉、黃油或玉米油。
先攪蛋，里面放白糖攪拌后放牛奶，然后倒蛋糕粉、玉米淀粉、泡打粉、黃油或玉米油，中間根據(jù)面糊情況加蛋糕粉，反正最后達(dá)到比較稠的樣子就行。白糖可放可不放，我喜歡吃甜的，所以做小吃都會(huì)放白糖。最后把早餐機(jī)預(yù)熱2分鐘，刷油后倒入面糊，加熱5分鐘就行。
做多次后就會(huì)慢慢知道需要什么食材和放多少量了，每個(gè)人喜歡的不同，但大概就是這幾樣。網(wǎng)上那些配方寫(xiě)多少多少克的，不大看得懂，我也沒(méi)有計(jì)量器，就跟做菜一樣，憑感覺(jué)放吧。后來(lái)雖然也買(mǎi)了個(gè)計(jì)量器，還有一大一小兩個(gè)勺子，但感覺(jué)沒(méi)多大用處，我還是自己隨意放放的好。
雞蛋1個(gè)或多個(gè)都可以，想奶香味濃點(diǎn)的話(huà)就放幾個(gè)。牛奶就是普通的那種純牛奶，倒一小部分就行。低筋粉我用的就是蛋糕粉，基本上做各種盤(pán)的面糊都可以用這個(gè)，需要放多點(diǎn)，這樣面糊會(huì)比較稠，也容易膨脹，做出來(lái)的樣子也更好看。當(dāng)然，也可以用專(zhuān)門(mén)的華夫餅粉、雞蛋仔粉等。
玉米淀粉少放或不放也行，泡打粉放一點(diǎn)點(diǎn)就行，做給寶寶吃的話(huà)也可以不放。我開(kāi)始是用那種半自動(dòng)的攪蛋器，后來(lái)買(mǎi)了個(gè)全自動(dòng)的，充電款的，這個(gè)好方便。我還買(mǎi)了帶刻度的玻璃量杯和玻璃和面碗，后面做面糊時(shí)都是用它們的，做的次數(shù)多了，慢慢知道該添加什么了。
我買(mǎi)的黃油是一小盒10g的，每次放幾盒這樣，在做面糊之前先把黃油融化，這個(gè)需要時(shí)間的，我是放奶鍋上蒸的。對(duì)了，每次放面糊之前先刷一點(diǎn)點(diǎn)油，我刷的是玉米油。后來(lái)做面糊或其他小吃需要用到油時(shí)，我都是用玉米油的，畢竟黃油比較貴，還要蒸融化了，其實(shí)玉米油也很好的，一瓶可以用很久。
華夫餅的盤(pán)子雖然不大，第一次做沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，做出來(lái)的餅薄點(diǎn)，但味道還是可以的，寶寶很喜歡吃，趁熱吃更美味。后來(lái)有經(jīng)驗(yàn)了，用比較稠的面糊又做了幾遍華夫餅，確實(shí)比之前的好多了，厚些了。