這是我在家常做的一道菜，營養(yǎng)、美味又下飯。
備料：
五花肉、毛豆仁、蔥、姜、胡椒、食鹽、料酒、味極鮮醬油；
料理過程：
毛豆仁清洗后平平鋪滿碗底即可；
2??取上好的五花肉一塊，切成小塊；
準備小半碗蔥姜胡椒水，就是凈切好的蔥段、姜片、胡椒粒用溫水泡一會兒，至冷卻；
將切成小塊的五花肉放放肉餡寶中，加入蔥姜水，撒入適量食鹽，一鍵啟動肉餡寶肉泥模式；
將絞好的肉泥平鋪在毛豆仁上面，淋上適量味極鮮醬油，我很喜歡用這道毛豆肉餅的湯汁澆飯吃，所以這個時侯還會略加上一些清水。
在大磨王不粘爆炒鍋中放入傳統(tǒng)木蒸架，加入清水（冷熱均可），將調(diào)味好的毛豆肉餅擺在蒸架上面，加蓋大約蒸10-15分鐘，出鍋即可。
特色：這是一道從祖母輩手里傳下的家常杭幫菜，營養(yǎng)很豐富，選料只要五花肉和毛豆，烹飪方法也很有傻瓜，很方便上手，味道鮮美，下飯落胃。