五花肉洗凈，擦干水份切成小塊，姜切片，蒜拍一下去皮，花椒用搟面杖壓一下備用。淀粉倒入適量水?dāng)嚢鑲溆谩?/div>
鍋內(nèi)放適量油，放入切好的五花肉中小火慢慢煸到微黃，這時(shí)候可以聞到豬油香拉，然后將準(zhǔn)備好的香料放進(jìn)去煸香。
倒入一罐啤酒，老抽，生抽，白糖，十三香適量，把剝殼白煮蛋放進(jìn)去，倒適量水沒過(guò)白煮蛋，攪拌均勻水開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋燜50分鐘左右。
最后放入白胡椒，耗油（嘗一下太咸了就不要放了，淡了可以多放些），攪拌均勻，夾出雞蛋。加水淀粉，慢慢的邊攪拌邊加到自己喜歡的濃稠度，（不喜歡的貨新手可以省略此步驟）
裝盤，用一個(gè)大勺子將燒好的鹵肉澆到米飯上。然后放入準(zhǔn)備好的配菜和鹵蛋，最后撒上靈魂白芝麻就完成啦。
自己做飯不用糾結(jié)太多，好吃最重要，如果能好看就更好啦，教程供參考，可以根據(jù)自己個(gè)人習(xí)慣，或者做飯經(jīng)驗(yàn)再優(yōu)化。你的飯，你做主
希望大家都可以做出自己喜歡的鹵肉飯，有啥不明白的，我表達(dá)不清楚的可以問(wèn)我，寫的不好多多指教