一個(gè)假期懵懵懂懂，在老家陪陪父母，日子過(guò)的好快，轉(zhuǎn)眼已是春暖花開，好久沒(méi)來(lái)論壇了，來(lái)交點(diǎn)作業(yè)啦。
奉上做法: 炸紅薯丸子。紅薯少量細(xì)砂糖少量面粉，輕輕揉成濕軟的面團(tuán)，一邊用手蘸水一邊搓成小丸子，油溫六成熱，下入丸子，中小火炸制金黃即可撈出，不考慮熱量的話，又香又糯，一口一個(gè)的美味
備注.紅薯拳頭大小的5個(gè)，配上100克面粉，細(xì)砂糖20克或不加，由于紅薯品種不同，面粉不要一次加完，要達(dá)到濕軟的面團(tuán)，后面可以用手蘸水防粘，面粉越少紅薯丸子內(nèi)部越軟糯可口，表皮則是十分酥脆，記得中火預(yù)熱，小火慢炸噢