Kefir的營(yíng)養(yǎng)成分： Kefir 的成分中含有維生素 A 、 B 2 、 B 12 、 C 乳酸鈣、泛酸、葉酸、核酸、胺基酸、各種游離脂肪酸及其它微量元素。 Kefir 的乳酸鈣是 100%L （ + ）型，很容易被人體所吸收，而一般酸奶所含的不易消化的 D （ - ）型乳酸鈣世界衛(wèi)生組織（ WHO ）已提出給新生兒攝食做限制。 現(xiàn)代人有鈣攝取不足的問題，若是以 Kefir 來做為鈣源，就可有效的改善。
Kefir的功效： 1. 改善消化機(jī)能，提高鈣的利用 2. 有效的預(yù)防腦血栓、心肌梗塞等成人病 3. 免疫機(jī)能的活性化達(dá)抗癌效果 4. 巨噬細(xì)胞的活性化