天熱不想開(kāi)火？樓友來(lái)支招！

涼拌西葫蘆，一定要試試，真的非常好吃。

只需將西葫蘆擦成絲盤(pán)好，再澆上涼拌醬汁即可開(kāi)吃~酸酸辣辣脆爽開(kāi)胃，一大盤(pán)瞬間秒沒(méi)！

新鮮嫩西葫蘆 一個(gè)
蒜瓣 三四瓣
小米辣 一兩個(gè)
糖 少量
鹽 少量
香醋 適量
生抽 適量
紅油 少量
花椒油 少量

01. 首先準(zhǔn)備涼拌汁。蒜切片或切碎，小米辣切段，不能吃辣的就少放點(diǎn)，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖拌一下。

加適量香醋、生抽、紅油、一點(diǎn)點(diǎn)花椒油，攪拌嘗一下咸淡，根據(jù)個(gè)人口味稍加調(diào)整，也可以加點(diǎn)香油。

02. 然后擦西葫蘆絲，西葫要選新鮮、嫩而直的，一定要新鮮。冷藏以后做更好。用擦菜器擦長(zhǎng)絲，四個(gè)方向轉(zhuǎn)圈擦，中間有籽的部分不要 。

Tips：擦西葫蘆時(shí)長(zhǎng)方向按向刀口，平著推，擦出來(lái)就是長(zhǎng)絲。

03. 西葫蘆絲盤(pán)到沙拉碗里，臨吃之前澆涼拌汁。現(xiàn)吃現(xiàn)澆汁拌，拌好即可開(kāi)吃。

我家的大人都很喜歡拿它來(lái)煲湯或者燉菜，但是也有很多人因?yàn)樗�的黏液而不喜歡吃山藥，覺(jué)得有一點(diǎn)怪怪的口感哈哈哈！

咱們今天就是要來(lái)做一道大人小孩都喜歡、甚至吃不出它原來(lái)口感的山藥菜品～炎炎夏日拌上這么一碗，真的連飯都不用吃了�。�

1. 山藥500克，去皮上蒸鍋蒸20分鐘到用筷子可以輕松插入，之后搗成山藥泥。我用的是鐵棍山藥，大家記得削皮的時(shí)候最好戴手套，避免皮膚敏感的朋友過(guò)敏發(fā)癢。

2. 山藥里加入四大勺玉米淀粉揉成非常均勻的面團(tuán)。加玉米淀粉的時(shí)候大家記得一定要少量多次的加，不同品種的山藥對(duì)淀粉的吸收量也不太一樣。我這里沒(méi)有給出具體的克數(shù)，大家記得少量多次邊加邊揉，到成面團(tuán)的狀態(tài)就可以了。3. 把面團(tuán)搓成像湯圓一樣大小的小劑子，之后用手指按出一個(gè)窩來(lái)，這樣山藥窩窩就做好了。4. 鍋中燒水，水開(kāi)后放入山藥窩窩，煮兩到三分鐘到全部漂起，撈出來(lái)過(guò)涼水，這樣會(huì)更Q彈。5. 等它過(guò)涼水的時(shí)間我們來(lái)調(diào)一個(gè)料：碗中加入1勺辣椒粉，1個(gè)小米辣，1勺蒜末，用熱油潑香之后，再加入2勺生抽，2勺醋，1/3勺蠔油，1勺白芝麻，一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖，蔥、香菜末攪拌均勻。6. 山藥窩窩瀝水控干，再把調(diào)好的料汁和它拌到一起即可！小貼士：

1. 家里面有胡蘿卜或者黃瓜的朋友，可以切一點(diǎn)胡蘿卜絲、黃瓜絲拌到一起，更加爽口。

2. 沒(méi)有玉米淀粉的朋友也可以換成土豆淀粉。

3. 因?yàn)檫@個(gè)菜是山藥和淀粉混合到一起做的，雖然健康爽口，但是減肥期間的朋友也不要吃太多喲～

水煮雞胸肉真的吃膩了！

意外發(fā)現(xiàn)這種做法真的好好吃，不僅熱量低！還高蛋白低碳水

省去使用烤箱的繁瑣，留下不用看火的便利，帶來(lái)方便而營(yíng)養(yǎng)的享受。只用一個(gè)電飯煲就可以擁有的幸福體驗(yàn)，在醬油雞的汁水迸濺的那刻綻放。

快手又清涼的五彩蕎麥面，下班后簡(jiǎn)單而豐盛的一餐1. 先來(lái)準(zhǔn)備補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的肉類(lèi)，雞胸半個(gè)、蝦仁適量；用兩片蔥、2勺料酒分別在熱水中煮熟（可以先煮雞胸再煮蝦，不容易串味），煮熟的蝦過(guò)涼水，雞胸撕成雞絲。2. 準(zhǔn)備兩顆雞蛋，加入1勺水淀粉幫助粘稠凝固，適量鹽和黑胡椒打散，平底鍋中噴少許食用油或者橄欖油，把雞蛋攤成蛋皮，切絲備用。3. 再來(lái)準(zhǔn)備一些蔬菜，我使用了紫甘藍(lán)，黃瓜絲和胡蘿卜絲（可以焯水也可以不焯水），如果你們沒(méi)有的話(huà)還可以選比如豆芽、包菜、菠菜等其他蔬菜。4. 做一個(gè)調(diào)料（因?yàn)槭堑椭�清爽餐，我就沒(méi)潑油），準(zhǔn)備一勺蒜末，一勺蔥，一勺香菜，一到兩個(gè)小米辣切碎，三勺醋，兩勺生抽，半勺蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)糖，1勺水，1/4勺鹽，攪拌均勻。鹽不要放多，也可以最后拌面的時(shí)候再放。5. 煮蕎麥面，我就在超市里面買(mǎi)的鮮蕎麥面，根據(jù)使用說(shuō)明煮熟后過(guò)幾遍涼水，如果家里有冰塊的話(huà)更好，這樣吃起來(lái)更Q彈也更涼爽。6. 最后我們來(lái)擺盤(pán)，把準(zhǔn)備好的雞絲、面、雞蛋皮、蔬菜、蝦仁等等全部都擺到一起，淋上準(zhǔn)備好的料汁，拌勻試味開(kāi)吃！如果調(diào)料的時(shí)候沒(méi)加鹽在這里可以再根據(jù)喜好加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味。小貼士：1. 大家一定要記得煮面的時(shí)候過(guò)涼水，不然涼面都變成熱面了��！

2. 蔬菜全部都可以根據(jù)你的喜好來(lái)自己選擇，只要你愿意吃，想放什么放什么～

3. 如果大家不介意有油的話(huà)，在調(diào)料的時(shí)候可以給蒜末和小米辣潑一點(diǎn)熱油，這樣更

干腐竹,黃瓜 適量

辣椒粉 1勺

貝貝南瓜水分極少，粉糯綿密如板栗，平時(shí)蒸著吃也已很好吃了。

不過(guò)用這種方法烤貝貝南瓜，可以說(shuō)是打開(kāi)了新世界的大門(mén)，濃濃的蒜香撲鼻，口感粉糯咸香，回味微甜中帶著點(diǎn)奶香，制作簡(jiǎn)單又美味，推薦各位試試！