日式紅豆餅的外表實在是太普通，普通得讓人覺得它不怎么好吃，但是嘗過它的人都會感到出乎意料。
兩面烤成金黃色，所以外皮吃起來又香又酥，里面卻是面包一樣的松軟，夾著香甜軟糯的紅豆餡，香、酥、軟、甜的口感和味道順著舌尖流進肚子，最滿足的事情不過如此。
這個平凡的紅豆餅，在你匆忙得沒時間做早飯的早上，或是在饑腸轆轆的深夜吃上一個，總能給你帶來些許溫暖，治愈你的胃。
紅豆餡可以用市售的紅豆沙，也可以自己炒制，但注意不要炒得太干，濕潤點的口感比較好。
材料：高筋面粉200克，牛奶100克，細砂糖30克，鹽2克，酵母3克，黃油20克
餡料材料：紅豆餡230克，白芝麻適量
面團步驟：
1、除了鹽、黃油外，把所有材料放入面包機揉至擴展階段。
2、加入鹽和黃油繼續(xù)揉到光滑不粘手的完全階段。
3、揉好的面團，可以拉出一層薄薄的手套膜即可。
4、滾圓蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大即可。
5、手指沾面粉戳一個洞，不回縮、不塌陷即表示發(fā)酵完成。
7、平均分成9個面團，搓圓松馳10分鐘。
8、紅豆餡平均分成9等份，備用。
9、取一份面團壓扁，翻面后，中間放上一份豆沙餡。
10、慢慢收攏，包起來捏緊收口，搓圓。
11、用手掌把面團稍微壓扁，擺入烤盤，噴少許水。放烤箱38度發(fā)酵至兩倍大，大概30分鐘。
12、取出發(fā)酵好的面團，表面撒上白芝麻。
13、壓一個平底烤盤，送入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤18分鐘。
紅豆餡的香味撲面而來，這感覺不要太好哦
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