原食材:鴨掌、鴨翅、鴨脖、鴨舌、鴨胗等;香料:生姜、花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、香葉、陳皮等;調(diào)料:生抽、老抽1 、料酒、冰糖、鹽等。做法步驟說明:步驟一:清洗鴨貨,鴨掌切去趾甲,鴨翅、鴨脖、鴨胗都清理干凈;香料清洗浸泡干凈;步驟二:鍋中放水燒開,將鴨貨依次焯水,撈出...
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