國(guó)家體育總局水上中心保障部副部長(zhǎng)李仲一透露，水上中心196名運(yùn)動(dòng)員已經(jīng)“斷肉”40天，只能靠蛋白粉和帶魚(yú)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。這一切與2012年1月19日國(guó)家體育總局的一則“禁肉令”有關(guān)。這則“禁肉令”禁止運(yùn)動(dòng)員在外食用豬牛羊肉，要求各訓(xùn)練基地在未確保肉食來(lái)源可靠的情況下暫停食肉。劉翔的家人也曾表示，考慮到瘦肉精等問(wèn)題，劉翔已經(jīng)多年不大吃豬肉。（4月18日《揚(yáng)子晚報(bào)》）
國(guó)家體育總局發(fā)布“禁肉令”，禁止運(yùn)動(dòng)員在外食用豬牛羊肉，要求各訓(xùn)練基地在未確保肉食來(lái)源可靠情況下暫停食肉，是由于害怕運(yùn)動(dòng)員因?yàn)槭秤煤惺萑饩娜忸惗徊槌鏊帣z呈陽(yáng)性，從而受到國(guó)際運(yùn)動(dòng)組織的懲罰。但是，包括水上中心運(yùn)動(dòng)員在內(nèi)各運(yùn)動(dòng)隊(duì)運(yùn)動(dòng)員可以“斷肉”，靠蛋白粉和帶魚(yú)補(bǔ)充蛋白質(zhì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也有條件“千里尋豬”，通過(guò)層層“安檢”確保購(gòu)進(jìn)的肉類安全；運(yùn)動(dòng)名將劉翔也可以不吃豬肉，通過(guò)進(jìn)食其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充能量�？墒瞧胀ò傩諈s沒(méi)有條件不吃市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的豬肉，沒(méi)有條件保障自己不吃進(jìn)瘦肉精，所以只能無(wú)奈地任由自己的身體健康遭受瘦肉精的損害。
盡管由于職業(yè)特殊性等原因，對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的飲食安全確需給予特別保障，但是普通百姓也是肉體之身，并非五毒不侵，他們同樣有權(quán)要求自己的身體健康免于遭受包括瘦肉精在內(nèi)違禁物品的損害，有權(quán)要求自身身體健康安全獲得最大程度的保障。而廣大普通百姓作為納稅人，已經(jīng)通過(guò)納稅方式為相關(guān)職能部門(mén)及其工作人員提供了辦公經(jīng)費(fèi)、支付了薪金，所以他們完全有權(quán)利要求相關(guān)職能部門(mén)及其工作人員通過(guò)嚴(yán)格監(jiān)管最大限度地保障市場(chǎng)上食品藥品的安全，讓自己能夠安心地購(gòu)買(mǎi)肉類產(chǎn)品并放心食用，在食品藥品消費(fèi)上享受免于遭受損害與感到恐懼的自由。
但是令人遺憾與氣憤的是，盡管我國(guó)明確規(guī)定生豬與其他畜類生產(chǎn)禁止添加瘦肉精等違禁物品，但是在生豬與其他畜類生產(chǎn)過(guò)程中添加瘦肉精等違禁物品現(xiàn)象卻一直屢禁不止。而在生豬與其他畜類生產(chǎn)過(guò)程中違法添加瘦肉精現(xiàn)象所以屢有出現(xiàn)，除了與部分生豬與其他畜類飼養(yǎng)者出于利益驅(qū)動(dòng)不惜鋌而走險(xiǎn)違法犯罪之外，很大程度上也與相關(guān)職能部門(mén)及其工作人員不作為有關(guān)。正是由于相關(guān)職能部門(mén)及其工作人員消極作為，對(duì)包括添加瘦肉精在內(nèi)等食品違法犯罪行為缺乏有效監(jiān)管，才導(dǎo)致部分食品生產(chǎn)者的違法犯罪膽量得到助長(zhǎng)，從而愈加有恃無(wú)恐地實(shí)施食品違法犯罪行為，肆無(wú)忌憚地?fù)p害消費(fèi)者的身體健康。
正因?yàn)槿绱�，食品安全要能真正獲得切實(shí)有效的保障，除了需要進(jìn)一步加大法律對(duì)于食品安全違法犯罪行為的懲處力度，大幅提高實(shí)施食品安全違法犯罪行為的成本之外，還需要進(jìn)一步強(qiáng)化行政執(zhí)法責(zé)任追究力度，通過(guò)對(duì)不作為職能部門(mén)及其工作人員實(shí)施嚴(yán)厲問(wèn)責(zé)，促使其不斷提高自身職責(zé)意識(shí)，不斷強(qiáng)化監(jiān)管工作力度。如此才能最大程度地保障食品藥品安全，讓消費(fèi)者身體健康免于受到問(wèn)題食品與藥品的損害。而當(dāng)食品安全真正經(jīng)由職能部門(mén)積極作為獲得有效保障，各運(yùn)動(dòng)隊(duì)的運(yùn)動(dòng)員們自然也就用不著“斷肉”了，同時(shí)廣大普通百姓也能夠安心地購(gòu)買(mǎi)與食用市場(chǎng)上的肉類產(chǎn)品，而不用再擔(dān)心身體健康遭受問(wèn)題食品與藥品的損害了。
來(lái)源：人民網(wǎng)-觀點(diǎn)頻道
