餐名

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更新于2016-04-21 22:54:58
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回復(fù)
飲食文化中，餐名尤其重要，往往是客人第一選擇。

比如說，有一道徽菜叫“老蚌懷珠”，看了叫人眼前一亮，有想探個(gè)究竟的欲望。作料是元魚肉做成魚圓，配于鵪鶉蛋。元魚就是甲魚，外面還需用甲魚殼作罩蓋。甲魚殼看起來似蚌殼，魚圓和鵪鶉蛋看起來賽珍珠。

有一道魯菜叫“西施乳”，乍一聽菜名，給人一種秀色可餐的味道。西施乳其實(shí)是用河豚魚白作原料，鮮美無比。但，吃起來也要很勇敢才行。人們都知道，河豚弄得不干凈會(huì)中毒。再說了，沒有一點(diǎn)犧牲精神，西施這樣的美女就能輕易吃得？！
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