在新昌人的心中，炒年糕一定是當(dāng)?shù)孛朗趁弧?/div>
如果說蘭州遍地拉面館成都遍地火鍋店，那么新昌遍地都是炒年糕店。新昌的年糕獨特之處是由梗米制作而成，又綿密又有韌性，十分好咀嚼。
@新昌紀錄片
并且年糕都是帶湯底一鍋直出，先炒熟年糕后再下鍋煮，等到年糕吸飽湯汁再出爐，一碗熱氣騰騰的炒年糕就好了，有些年糕中會配有泡菜、豆腐等佐料，吸飽湯汁一口一個滿足。
/芋餃/
@一斤雞蛋多少錢
除了炒年糕之外，當(dāng)?shù)氐挠箫溡彩俏獾厥晨颓巴拿朗持弧Ｓ箫準?b>芋頭蒸熟后搗成泥狀，也就是芋泥，再用其加入一些番薯粉混合制成面團，再包芋餃，肉餡素餡隨便加；
所以芋餃的點睛之筆就在餃子皮，細膩軟糯、半透明狀、十分有嚼勁。
一溜下
@寫給深深
來到新昌必打卡選手，小小店鋪，里面只有五六張桌子，但頂不住爆滿的生意！
首選芋餃，芋餃是薯粉＋芋頭混合制成，制作時不加一點水，做出來的表皮充滿彈性，店內(nèi)有蒸芋餃和煮湯芋餃；
@寫給深深
芋餃有牛肉餡和豬肉餡，軟糯Q彈的餃子皮真的很絕，十分哽啾。
她家的蒸餛飩也很不錯，每一個表皮都晶瑩剔透的，蒸的餛飩口感更加有嚼勁，淋上豬油和醬油，再來點蔥花辣椒，完美口感，立炫一盤。
地址：沃洲路126號（近西區(qū)電信大樓）
美味三角餃
@Ahaxy
上一家芋餃好吃，這家湯包是高光！
其實就像是迷你苗條版本的餛飩，隔著表皮可以看出色澤明亮餡料飽滿~
鮮肉湯包油香重，帶有絲絲醬油鮮甜，筍干蒸湯包更加好吃！餡料細碎，肉末混合，吃起來又脆又香，嚼起來又韌又嫩！
@不要動我的醋-
倒點小醋，抹上豬肉，湯包皮就像發(fā)光了一樣等你垂涎，7元1籠，就算燙到嘴也想一直吃；
店內(nèi)還有5元一碗的羹湯，里面有金針菇、胡蘿卜、青菜平菇，很健康原生態(tài)的味道，清爽解膩很暖身。
地址：演溪路錦繡華庭底商
熱電路炒年糕
@YU某人
來新昌會有不吃炒年糕的朋友嗎？當(dāng)然沒有！
新昌的清晨一定是被一碗炒年糕喚醒的~碳水王國的炒年糕，基本都是梗米來制作，口感會更加細膩一些。
年糕切塊大火炒后再燒制成帶湯的炒年糕；年糕有芹菜、筍絲、肉絲、蛋絲等等，阿球最推薦豆腐炒年糕，加了許多佐料吃起來就是鮮掉眉毛，特別是年糕湯底，十分驚艷！
@別吃了
店內(nèi)還有新昌特色榨面，就像是細米粉的一種，味道鮮甜口，看起來就很好消化。
地址：檀香國際花園13幢一單元36號
走街串巷尋覓美食
碳水絕對是全城C位
/鍋拉頭/
@別吃了
鍋拉頭也是不能錯過的特色，一定要現(xiàn)場看各位師傅的制作過程，比看戲還有樂趣。
一大坨米白的面團舀一勺丟到深鍋上，不斷地推拉推拉，像山東煎餅一些抹勻，再打蛋加料撒蔥花，來點豬油秘制醬料。
一套絕技演示完畢，餅皮就出爐了，身高很高的一個餅，吃起來脆脆香香。
羊骨頭
@二十一個我_
本地人的馳名商標(biāo)來了！
羊骨頭，新昌有許多家大大小小的店，一到深夜人更多了，側(cè)面印證了碳水大國里的人宵夜時刻都喜歡啃骨頭~
@大泡菜
這家店用的內(nèi)蒙羊棒骨，大鍋煮好，出爐再舀兩勺湯，色澤濃郁饞哭了！
肉質(zhì)很軟爛，感覺骨髓都燉的可以吃掉了！邊吃邊嗦邊舔手指，香迷糊了。
@咩咩咩女士
他家的豆腐生煎也是一大特色，很像一種vlog流行美食“抱蛋煎餃”，一個鐵板煎生煎再澆上香香蛋液，蒸蛋柔滑呲溜一口感覺滑進嗓子眼，生煎味道也是香甜，豆腐包里面都是純純的豆腐，十分有特色。
地址：南明街道沃洲路62號
小一鮮芋餃館
@網(wǎng)友
一家芋餃種類十分豐富的一家！
純鮮肉、香菇鮮肉還有時令冬筍，薺菜，鞭筍三種口味~
@右耳花開
可以單點可以雙拼，芋餃一口一個QQ彈彈，味道鮮美！
如果喜歡嘗試多種口味一定要來她家吃芋餃，有時會有隱藏品種，還可以買到生芋餃回家自己煮~
地址：新昌縣演溪路
吳記廣東粥
@summer大沫
不要被名字所誤導(dǎo)，實際上這家有隱藏美味：鐵板豆腐拌面
一盆面端上來滋滋冒油，濃油赤醬的勾芡湯汁，軟軟嫩嫩的豆腐，面條藏在了碗底，攪拌攪拌口味十分出彩！
@奶油來長肉
拌勻面條后裹著豆腐吃，均勻的口味在嘴中炸開，層次豐富令人上頭。
地址：七星街道海洋城購物中心4幢4-132號
新昌夜宵魅力
解鎖夜晚限定碳水大餅？
鐘樓大餅
@寫給深深
夜宵星人看過來，深夜11點限定碳水美食——鐘樓大餅。
每晚11點營業(yè)的小攤，美味值可以給新昌整個碳水世界再拉高一個level~
全家福大餅：火腿、煎蛋、油條、里脊、榨菜滿滿當(dāng)當(dāng)，餅的餡料可以根據(jù)自己的選擇來，看起來雖然像煎餅果子，但入口可以感受到餅皮的韌性和蛋香味道；
@寫給深深
油條氣泡感十足，可以空口吃也可以卷餅吃，搭配一碗豆?jié){更加暖胃，豆子香味十足。
咸豆?jié){也值得嘗試，豆?jié){＋醬油調(diào)制成，泡點油條香絕了，晚上人山人海，一直營業(yè)到第二天9點才會收攤~
地址：南坑?xùn)|路錦江之星
傳說中的包子
@陳不溜秋
香香絕絕的包子鋪就在高速路口下來。
店內(nèi)主打鮮肉包子和豆腐包子，鮮肉外皮暄軟汁水四溢，用筷子夾起來一個包子都要兜著不然汁水就要崩開的感覺，熱乎乎吃上一口真的美味，發(fā)酵過的面皮比普通包子好吃多！
@陳不溜秋
豆腐餡料更不用說，入口滿嘴微辣咸香，豆腐碎碎的，要不是還要咀嚼面皮這餡料細膩的可以一口悶；
店內(nèi)也有排骨粥作為搭配，下午5點營業(yè)到凌晨2點，碳水王國的包子鋪是夜宵。
地址：新昌大道西路486號-4
塵市串串
@十月有秋
新昌的油炸串串就叫做油炸爆爆，炸一看有點像樂山油炸；
@aibQ
最招牌的當(dāng)屬炸年糕炸烤牛蛙，年糕外皮焦脆內(nèi)餡水嫩，吃起來還糯糯水水的，店家秘制的醬料淋上也是無敵香。牛蛙骨頭都被炸的酥脆，雞爪鹵后炸了味道也很出彩。
地址：南明街道沃洲路61號
中喻面館燒烤店
@吃癡的煤
夜宵時間，還可以選擇當(dāng)?shù)責(zé)尽?b>新昌燒烤烤得焦脆又帶有水分，不柴不膩，恰到好處。
@吃癡的煤
每晚生意好到?jīng)]有位置，烤五花肉最經(jīng)典，厚實油香一咬開汁水四溢；
@黃浪浪浪浪
大雞腿也可以嘗試，老板切開再烤吃起來脆脆的，油脂被全部烤出吃起來有種咀嚼山藥片的口感，還有本地小青椒，別有一番風(fēng)味可以解鎖一下口感。
地址：中喻村072幢
以上店鋪地址：
一溜下 ：沃洲路126號（近西區(qū)電信大樓）
美味三角餃：演溪路錦繡華庭底商
熱電路炒年糕：檀香國際花園13幢一單元36號
鍋拉頭：兔毛市場熱電路
嗨拉拉鍋拉頭：十九峰路256號海洋城F1層
羊骨頭 ：南明街道沃洲路62號
小一鮮芋餃館 ：新昌縣演溪路
吳記廣東粥：七星街道海洋城購物中心4幢4-132號
鐘樓大餅：南坑?xùn)|路錦江之星
傳說中的包子：新昌大道西路486號-4
塵市串串：南明街道沃洲路61號
中喻面館燒烤店：中喻村072幢
cr尋味番薯
