老媽曬的紹興特色菜

我家在紹興小舜江水庫(kù)源頭，這里山清水秀，每年4月份媽媽就開(kāi)始曬筍干菜，春筍是自家地里挖的，芥菜也是自己種的，都是純的不能再純的農(nóng)家菜，沒(méi)有任何污染，筍干菜湯是紹興人夏天最喜歡的一道湯，清香鮮美，很開(kāi)胃。當(dāng)然最經(jīng)典的就是可以蒸肉吃。不知道怎么吃的話(huà)可以問(wèn)我。補(bǔ)充：今天19號(hào)，地里春筍已經(jīng)沒(méi)了噢，家里曬好的也就五六斤了，現(xiàn)在開(kāi)始曬的都是毛筍干菜，和純干菜啦。看后面3張圖就是了哦，毛筍干菜也很好吃的，比較軟，燒湯蒸肉都可以的。

純干菜，不喜歡筍干的親，可以選這個(gè)吃

這個(gè)是純干菜，曬的不多，大概10多斤。

這個(gè)是毛筍干菜，就是這樣有點(diǎn)白白的，毛筍干曬好都是這樣的，不要以為是霉花噢，