把軟糯香甜的麻薯加進(jìn)去,吃起來別有一番風(fēng)味 最主要是剛烤出來,把餅干掰開兩半,會(huì)有拉絲效果,好好玩
餅干材料:黃油60克,糖粉40克,雞蛋40克,淡奶油30克,低筋面粉135克,可可粉10克
餡料材料:糯米粉50克,玉米淀粉10克,細(xì)砂糖25克,牛奶90克
餅干步驟:
1、提前把黃油軟化,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至順滑無顆粒狀。
2、加入糖粉,用電動(dòng)打蛋器打至體積逢松發(fā)白,混合均勻。
3、雞蛋打散,分次加入黃油里,攪拌至完全吸收。
4、分次加入淡奶油,同樣混合均勻。
5、然后,加入過篩好的低筋面粉和可可粉,混合拌成團(tuán)。
6、最后,蓋上保鮮紙靜置20分鐘。
7、把糯米粉和玉米淀粉,細(xì)砂糖全部混合攪拌均勻。
8、加入牛奶攪拌至糖融化。
9、蓋上保鮮紙,用電磁爐中火蒸20分鐘。
10、蒸好的麻薯團(tuán),稍微放涼用手揉成細(xì)膩光滑的面團(tuán),平均分成10克一份。
11、把靜置好的餅干面團(tuán),平均分成20克一份。
12、取一個(gè)餅干面按扁,包上一個(gè)麻薯團(tuán),收口捏緊朝底。
13、包好后,搓圓按扁。
14、烤盤墊上油紙,放入烤盤,保持一定間隙。
15、烤箱提前預(yù)熱,上下火165度,烘烤20分鐘。出爐放涼,(因每個(gè)烤箱都有差異,這給出的只是參考值,具體根據(jù)自家烤箱溫度而定)