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更新于2021-06-06 04:50:11
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拔絲蘋(píng)果以蘋(píng)果為制作主料，以拔絲為主，口味屬于甜味。拔絲菜是一種烹調(diào)技術(shù)較高的甜菜，拔絲是將主料經(jīng)過(guò)油炸，放入用水或油熬濃的糖汁中顛翻均勻，趁熱拔出糖絲的一種烹調(diào)方法。
【為她做菜】秀一秀香甜拔絲蘋(píng)果
1.  先把蘋(píng)果洗凈。2.  削去外皮。  3.  切成均勻大小的塊。 
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4.  淀粉加水制成淀粉糊。  5.  把蘋(píng)果裹上一層淀粉糊。 6.  鍋里放油，六成熱放入蘋(píng)果炸制。
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7.  炸到金黃色即可。8.  盛入盤(pán)中備用。9.把油倒出洗鍋放少許油和白糖
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10.  用小火慢慢熬制，看到白糖化開(kāi)變色。倒入炸好的蘋(píng)果快速翻勻即可11.  盛入盤(pán)中，即可享用。
【為她做菜】秀一秀香甜拔絲蘋(píng)果【為她做菜】秀一秀香甜拔絲蘋(píng)果
【3.8女人節(jié)】到了，為她做上一道香甜可口的拔絲蘋(píng)果，希望以后生活甜甜美美，事業(yè)紅紅火火！
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回復(fù)（7）
V17
勛章
發(fā)表于2014-03-05 11:51:36

[s2048]
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V14 發(fā)表于2014-03-05 12:38:03

不錯(cuò)！
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超級(jí)版主 發(fā)表于2014-03-05 13:53:13

真厲害啊~~~拔絲系列的都是我的最?lèi)?ài)啊~~
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V17 發(fā)表于2014-03-05 15:24:45
1#

[s2001]
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V4 發(fā)表于2014-03-05 16:27:33
2#

大愛(ài)~~
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V13 發(fā)表于2014-03-05 22:42:01
3#

不錯(cuò)!
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V13 發(fā)表于2014-03-06 17:28:13
4#

關(guān)鍵是熬糖，同時(shí)注意蘋(píng)果不能冷掉，否則絲拔不出來(lái)。
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