12
更新于2020-11-14 00:58:04
35784
閱讀
 23
回復(fù)
 86
收藏
下午茶在廣東這邊是非常豐富的 ，有各種各樣的小吃，例如 奶茶，花菜，甜點(diǎn) 等 ，
累了，困了，來一份下午茶，保準(zhǔn)清醒，
而芋圓是以前經(jīng)常點(diǎn)的下午茶之一，
它香甜軟糯、Q彈，口感地道
搭配也比較隨心，每次都要多加紅豆，椰奶，超級(jí)好吃，哈哈 ~~~~~
這次在家做，料更足，吃一份很滿足
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

食材：南瓜120g、紅薯2個(gè)、紫薯2個(gè)、木薯淀粉300g、牛奶適量、煉乳適量、熟紅豆適量
 
制作步驟：
1、食材準(zhǔn)備好待備用。
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

2、紅薯、紫薯、南瓜洗凈削皮切成片。
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

3、鍋中加入適量的水，放入紅薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟，蒸15分鐘。
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

4、蒸熟后的紅薯、紫薯、芋圓用搟面杖搗爛成泥，分別加入100g的木薯淀粉。
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

5、分別將紅薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光狀態(tài)的面團(tuán)。（面光、盆光、手光的狀態(tài)）揉好的面團(tuán)靜止10分鐘。
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

6、揉好的面團(tuán)取出再揉搓成條狀。
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

7、小條狀切成約1.5cm的小段。
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

8、鍋中倒入適量的水，中大火燒開后分別將做好的芋圓倒入鍋中，煮約3分鐘，煮至芋圓漂浮至水面即可撈出。（煮的時(shí)候攪拌一下，防止芋圓粘鍋）
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

9、煮熟后的三色芋圓撈出放入白涼開中浸泡至徹底晾涼。
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

10、芋圓中加入熟的紅豆。
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

再加入牛奶和煉乳即可。
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓
 

  • 人贊過
查看更多
相關(guān)推薦
回復(fù)（23）
V14 發(fā)表于2018-08-08 21:51:40

不錯(cuò)不錯(cuò)
贊
V13
勛章 勛章
發(fā)表于2018-08-09 00:26:05

我做的那個(gè)跟您做有的一拼。。。都挺漂亮的
贊
超級(jí)版主 發(fā)表于2018-08-09 10:12:50

搓芋圓是不是挺累的~
贊
超級(jí)版主 發(fā)表于2018-08-09 12:46:10
1#

適合夏天
贊
V17
勛章
發(fā)表于2018-08-09 15:32:07
2#

看著餓了
贊
V11 發(fā)表于2018-08-09 15:39:43
3#

我也做過，還放了西米，可以吃一大碗。
贊
V16 發(fā)表于2018-08-09 21:30:00
4#

不錯(cuò)
贊
V13 發(fā)表于2018-08-10 14:14:43
5#

厲害哦！
贊
V14 發(fā)表于2018-08-11 14:34:17
6#

我剛做好，要用涼水過，再用涼水沖，再用蜜和煉乳腌制，冰箱中，吃的時(shí)候加蜜豆沖調(diào)好的椰奶
贊
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2018-08-11 15:01:49
7#

[/贊][/贊][/贊]不錯(cuò)不錯(cuò)
贊
V12 發(fā)表于2018-08-11 15:13:09
8#

試試看
贊
V14 發(fā)表于2018-08-11 16:26:34
9#

放鮮牛奶嗎？
贊
V10 發(fā)表于2018-08-11 17:35:16
10#

[s6002]
贊
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2018-08-11 19:38:28
11#

[/好棒]
贊
V16 發(fā)表于2018-08-11 20:38:31
12#

贊
V13 發(fā)表于2018-08-11 21:24:33
13#

用芋艿做也很好吃，而且特別Q
贊
V14 發(fā)表于2018-08-11 23:19:09
14#

我的開吃嘍，冰爽Q彈
香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓

香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓

香甜軟糯、Q彈 ——紅豆芋圓

贊
V10 發(fā)表于2018-08-12 10:25:41
15#

那個(gè)綠色的是什么食材
贊
V14 發(fā)表于2018-08-15 00:14:37
16#

抹茶
贊
V10 發(fā)表于2018-09-25 15:06:30
17#

贊
V11 發(fā)表于2018-09-25 15:16:21
18#

請(qǐng)問木署淀粉是什么粉？
贊

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶注冊(cè)
  Ctrl + Enter 快速發(fā)布
◆◆
 

 19
樓
百
事
通