本帥知道大晚上的更新有點不厚道，但是本帥就是不厚道啦啦啦啦啦。其實你們看本帥語言這么夸張，其實夸張只因我怕，似木頭似石頭地話，得到注意嗎，夠歇斯底里嗎（對不起，本帥浮夸了），本帥網(wǎng)絡(luò)上就是這種浮夸風(fēng)，看不慣的大有人在，但求別說，你們一扣分，本帥就慌張，本帥一慌張，手就抖，本帥手一抖，一道高端大氣上檔次的料理就毀了，你們知道這樣就會輕易的葬送了一個有著大好前途，光明無限的二 B料理師的道路嗎，你們捫心自問一下對得起本帥這么辛苦的碼字嗎，對得起你們的網(wǎng)費，對得起你拿鼠標(biāo)的手，對得起驚呆的那群小朋友嗎（本帥怎么這么多廢話）
好了，進入正題，今天晚餐大菜是一道來自巴蜀之國，也就是愛妃故鄉(xiāng)的料理，當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)#白切肉#（此處雷鳴般的掌聲），對，沒錯，你沒看錯，它就是這么白，就是這樣切，就是這種肉，它叫白切肉，肥而不膩的香滑口感（類似初戀接吻的趕腳，自己體會），瘦肉帶有嚼勁兒，皮帶著韌勁兒，那種不羈的小感覺硬生生的活脫脫的簡直是食物版的本帥（此處再次雷鳴般的掌聲），女姑娘們，這是一道你們可以放心大膽使勁兒吃的菜，不要擔(dān)心會膩，真的不膩，本帥以無限個本帥的名義來擔(dān)保，真的真的真的相信本帥，明天一早別上班兒，先去買肉，回家就有這道宇宙超級無敵霹靂旋風(fēng)閃電放光彩的料理了。。。。。。。（就這樣吧，都是廢話）
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廢話少說，開講：
第一步，丟兩片姜，一顆八角，把肥瘦參半的五花肉放進鍋里煮20分鐘左右到筷子能扎透就行，注意肉只要熟透就行！切忌不能燉的太爛�。�！
第二步，肉煮熟后撈起晾涼切大薄片，本帥刀工欠佳，肉是切得越薄越好啦！各位高手謹(jǐn)記！
第三步，黃瓜刨絲堆在盤子中央，肉片圍著擺一圈，這樣這個菜就初步成形了（你沒聽錯，黃瓜是應(yīng)該刨成絲的，今天腦筋短路用刀切的，丑了點湊合看吧，晚上光線也不好，所以實物更美好啦�。。�
下面是最重要的一步，那就是弄調(diào)料，肉的味道好不好看這碗調(diào)味汁就知道了�。。ㄅ淞希豪苯酚�、藤椒油、白芝麻、生抽、芝麻油、白糖、蒜泥）還是那句話！調(diào)料沒有嚴(yán)格的比例，主要還是靠自己的嘴嘗，加一分減一分除了靠經(jīng)驗就得自己領(lǐng)悟了，本帥口味重，蒜泥喜歡多多的！辣椒也喜歡多多的！吃不了太辣的酌量！
最后淋上去，沒錯騷年，淋吧淋吧，啊，用力的淋吧！
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說好的更新來了！本帥快手小菜~~創(chuàng)意甜蝦小炒
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看過了下面的重口味牛腩，今天來道人見人愛的小清新甜蝦，光聽名字就香甜可口、鮮美無比是不是��！其實只是把冰箱里剩的食材那么輕松的組合一下啦，人人都能做！
配料很簡單：只需要北極甜蝦、玉米、黃油、哈爾濱紅腸（不喜可以不放或者換成洋蔥味道一樣棒棒的！）
做法也很簡單：甜蝦、玉米粒解凍，紅腸切片，黃油下鍋融化，放入甜蝦、玉米粒、紅腸稍微翻炒加熱，加少許白胡椒、鹽、糖出鍋擺盤即可!（本帥做菜從不用味精、雞精等增鮮的調(diào)料，1、對身體有害。2、掩蓋了食物本身的鮮味。3、省錢）
是不是簡單到爆啦！�。�
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哈哈上圖~
初
來乍到，要先講身世嗎？貌似現(xiàn)在各種選秀節(jié)目都要先把身世講一遍，你們可以邊哭邊看。![[s5023]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163712_dlalakml_8e4d5622fcbce201fe268706659278c5.gif)
那好，豎起耳朵來且聽本帥慢慢道來········ 本帥拴寶來自中原地帶，家有良田十畝（不抵杭州半分），車有三輛，均是本帥太后的腳蹬三輪，本帥母后的電動三輪和本帥大阿哥的摩托三輪，宅有兩座，占地均在400方以上（不抵杭州4方），![[s2048]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/04864.gif)
SO本帥也算是大戶人家二公子了了了（像嗎，關(guān)會做飯P事）？
對，以上關(guān)做飯P事，可事情就如那出芒果臺投資的愛情大戲一樣，09年初對愛情懵懂的本帥忽忽悠悠的就從京城帝都到了南宋杭城，總要適應(yīng)生活，YOU KNOW，本帥家室如此雄厚怎能吃得了異鄉(xiāng)風(fēng)味，本帥在家都是瓊漿玉液（玉米粥）黃金糕和玉絲（蔥油餅和燴面），對于杭城如此寡淡實在無感，加上家中愛妃乃川蜀中人，食物上更為挑剔講究，記得有一古秦地域的朋友說，剛來杭城走路時飄著走的，因為長期沒攝入鹽，渾身沒勁兒，再者為了本帥愛妃可以吃上家鄉(xiāng)風(fēng)味以至于不必過分思鄉(xiāng)成疾，于是乎本帥親自操刀上陣，走訪民間菜市場和各大中小超市和英特耐特，經(jīng)過幾年的苦心鉆研，開發(fā)研究并且改良做了一些菜品，在此與民共賞（實在對不住，一起范兒就下不來了，其實就一窮屌絲）
平時比較忙，這個周末更新！�。。�！~~~
聲明：1、下邊減分的，本帥謝謝你們讓本帥看到自己優(yōu)點。2、本帥就本帥了，你不樂意我也沒辦法。3、本帥真的不帥（目測已曬成黑驢）。4、本帥的圖全是自己拍的，絕無盜圖一說，一直說本帥盜圖的哥們兒，你之前看的那個貼也是本帥發(fā)的，怪就怪本帥當(dāng)時沒人關(guān)注。5、本帥真沒看過甄嬛傳，一集也沒有。6、本帥廚藝真的一般，只是圖拍的比較好。7、本帥真屌絲無疑，無車無房無存款，只是想吃的好點而已。8、本帥就網(wǎng)上嘴貧點兒，現(xiàn)實中憨厚老實，三腳踹不出個P。9、姑娘們表這樣了，你們這樣本帥晚上會挨打的。10、真心感謝19樓。。。。。
本帥素顏親臨超市挑選食材，滿意了就微微一笑，深藏功與名
本帥在超市挑選高貴食材，總要看下生產(chǎn)日期，這是對全世界的負責(zé)~！
摘菜本帥都是親力親為，不帶一絲異物~！
本帥實力:
以后每周會更新哦~��！~！~
以下為第一遭：秘制筍燒牛腩（你可能吃慣了普通的燉牛腩，這款麻辣鮮香，牛肉入口即化，牛筋越嚼越香，筍是煙熏過的，野味兒十足，蘿卜吸取各種精華，入口還略有甘甜，準(zhǔn)備點飯就著圖片吃吧，武火哈哈哈哈哈！~）
每次切肉時，本帥在心里就會默默地為刀下亡魂唱一曲頌歌
配料配料配料，臘筍泡發(fā)切段焯水后撈出，白蘿卜切滾刀塊、姜切片，蔥切段，蒜幾顆，冰糖適量，辣椒花椒八角山奈香葉桂皮陳皮茴香（這里回答一下，臘筍是本帥家里那位從她們巴蜀之國帶過來的啦，實物是很干很黑的煙熏過的筍干，起碼要泡個一兩天吧才能完全泡發(fā)~沒有的話用杭州的筍干也是可以代替的，做出來味道一樣好！另外中間那一小蝶配料的比例大家按平時喜好和家里人口味來就行，不一定要那么麻辣，香料就是為了提味去腥，多少可以適當(dāng)調(diào)整！![[s2006]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00664.gif)
）
八分熱油下配料炒香，這里愛吃辣的朋友還可以加點豆瓣醬進去一起炒出紅油，這樣也更適合用來下面哦~~~~
加入牛肉爆炒
加料酒生抽老抽
加筍翻炒均勻
加開水、蘿卜進高壓鍋！——如果專門做來燒面做澆頭用的，就不要加蘿卜啦！只要筍和牛腩就完美啦�。�![[s2024]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/02464.gif)
（高壓鍋是家里新添的電器所以最近用得比較多啦！用高壓鍋的話調(diào)到牛腩檔壓兩次就會很爛啦~~~以前沒高壓鍋的時候就直接炒完鍋里加水大火燒開轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮兩到三小時即可�。�
出鍋啦啦啦啦，把那一鍋飯拿來···~��！~
“SO 有任何疑問請微博 @王拴寶”
最后告訴大家一個秘密，這個菜用來做牛肉面的澆頭簡直棒棒的！不信看圖~~~
威武后面有高人指出做面的澆頭不能用蘿卜~~真相是這樣的啦！！牛肉面的話是只用筍燒牛肉的，大家看下圖面里面也是沒有蘿卜的！�。〕磁Ｈ獾臅r候最好再加點豆瓣醬這樣出來的湯色更紅潤也更適合做面！加白蘿卜是為了單獨當(dāng)一道菜吃的時候口感更豐富解膩~~~~~~~~
![[s5024]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163654_dlalakml_f5eda5ba90c21dd0b3b7eb6e3c837d00.gif)
SO大家要做好區(qū)分哦滅哈哈哈�。�！
是不是很有食欲啊哈哈哈哈![[s5020]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163801_dlalakml_12d750939f4f88d8b4601fa86a7977b6.gif)
