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更新于2014-10-29 18:44:45
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回復(fù)
越做越好吃的冰糖豬爪 因老公的甘油三脂偏高，我們?nèi)揖烷_始少吃豬肉了，豬爪子等是好多年沒進(jìn)家門......

前些天，在電視上看著人家吃，饞了......

第一次做的時(shí)候，怕不酥，先用高壓鍋，再用鐵鍋收汁了，趁熱吃的，太酥了，粘粘的，兒子說好吃是好吃，就是嘴吧都粘住。剩下了點(diǎn)，第二天我吃時(shí)，發(fā)現(xiàn)好Q啊，要比熱的香、糯、美味可口。

總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，于是再做，大受好評，老公說做為零嘴也是挺不錯(cuò)的！
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回復(fù)（26）
V14
發(fā)表于2011-10-24 12:29:38

來寫下做法：

豬腳尖三個(gè)，洗凈，加花椒、陳皮（去腥）入鍋淖一下，再洗。

熱鍋爆香蔥、姜、香葉、茴香、桂皮，下豬爪翻炒，再放老抽（不要太多）、生抽、老酒（我放了一聽啤酒），還加了一點(diǎn)小蘇打，加水淹過豬爪，蓋上鍋蓋。大約15分鐘，再加鹽、味精、冰糖，期間時(shí)不時(shí)翻一下，看湯汁慢慢收干，把那些香料都一一取出，就可以了。

要放涼了再吃！

[ 本帖最后由 肖蓉 于 2011-10-24 12:46 編輯 ]
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V10 發(fā)表于2011-10-24 12:48:12

也寫個(gè)做法嘛!
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V14
發(fā)表于2011-10-24 12:58:16

還有......
越做越好吃的冰糖豬爪
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V15 發(fā)表于2011-10-24 13:04:21
1#

富含膠原[s2001]
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V13 發(fā)表于2011-10-24 13:30:42
2#

[s2002]
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V14 發(fā)表于2011-10-24 13:47:30
3#

[s2022]
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V15 發(fā)表于2011-10-24 13:49:46
4#

誘人的肉肉 [s2001]
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V14 發(fā)表于2011-10-24 14:06:38
5#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2011-10-24 14:18:51
6#

我也愛吃
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V17 發(fā)表于2011-10-24 15:49:35
8#

[s2001]
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V10 發(fā)表于2011-10-24 15:49:59
9#

口水流出來了！
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V8 發(fā)表于2011-10-24 15:51:27
10#

[s2001]
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V11 發(fā)表于2011-10-26 16:44:59
11#

真想動(dòng)手呢，就找到了。
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V16 發(fā)表于2011-10-26 19:23:39
12#

[s2001]
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V8 發(fā)表于2011-10-27 11:30:46
13#

饞死我了，[s2035]
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超級版主 發(fā)表于2011-10-28 11:06:15
14#

支持支持~
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V17 發(fā)表于2011-10-28 12:14:49
15#

[s2001][s2001]真好吃
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V17 發(fā)表于2011-12-12 16:19:54
17#

[s2001]
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V14 發(fā)表于2011-12-12 16:28:29
18#

好誘人[s2001]
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V8 發(fā)表于2011-12-14 20:43:22
19#

不加老抽，生抽好吃么？
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V10 發(fā)表于2011-12-15 09:32:44
20#

喜歡
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V10 發(fā)表于2011-12-15 10:38:38
21#

[s2002]好好
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V15 發(fā)表于2012-01-02 07:20:04
22#

[s2001]
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V11 發(fā)表于2012-01-02 22:39:24
23#

我也好喜歡吃 但是自己做的 感覺老是有股臭臭的味道。而且煨不爛
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