娃說今天中午要吃老家麥蝦，正好冰箱里有顆白蘿卜，正愁著該怎么吃？腌蘿卜嗎？我已經(jīng)泡了一罐蘿卜條了。那就煮麥蝦面吃吧！剛好家里材料也勉強夠煮了。
提前攪面糊，靜止半小時以上！
每次回臨海都會去雙萍店吃大排麥蝦、小排麥蝦、牛肉麥蝦、三鮮麥蝦，各種小吃都喜歡。
用料
1.面粉 吃多吃少隨意放
2.白蘿卜或者早瓜（瓠瓜 1只）
3.香菇干 適量
4.蝦 適量
5.香蔥 3-4根
6.荷包蛋 你愛吃幾個放幾個
7.豬肉 適量
8.鹽 適量
簡單好吃的麥蝦面（面疙瘩）的做法步驟
步驟 1
面粉加一點點鹽再慢慢加水攪拌，攪拌到?jīng)]有干粉粒，微微流動，然后靜止，等面粉吸水后就有彈性了。我這個小視頻就是放了2個小時了的。一定不能攪太稀了
步驟二
香菇干泡水，蘿卜擦成絲，豬肉肥瘦分離切絲，蔥洗凈備好。
步驟三
用豬油慢慢熬，放肥肉煎至縮小，，喜歡荷包蛋的可以煎幾個，再放瘦肉炒翻色
步驟四
再放入蝦和香菇翻炒一會，加入蘿卜絲炒到出水，加鹽調(diào)味。
步驟五
加水蓋過材料，按平時煮面的看就差不多
步驟六
水翻滾之后關到最小火，然后下面疙瘩，沾湯水不會粘刀上。趕滿面后不要動，大火煮再用鏟子推動面疙瘩，等變色后隨意翻滾。
步驟七
煮至沸騰后加蔥段煮一會，這樣才會入味，再吃雞精味精的再加點，可以起鍋啦
美味，很鮮。能吃一大碗～
