紫薯奶凍：
安佳脫脂牛奶250ml，吉利丁片15g，玉米淀粉15g，紫薯粉6g，細(xì)砂糖20g
1.吉利丁片冷水泡軟
2.牛奶＋玉米淀粉＋紫薯粉＋細(xì)砂糖攪拌均勻，小火加熱稍稍濃稠，加入泡好的吉利丁片攪拌至融化
3.過(guò)篩到碗中，放涼后送入冰箱冷藏4小時(shí)，取出切塊
脫脂牛奶芋泥：
荔浦芋頭880g，紫薯200g，安佳脫脂牛奶250ml，蜂蜜30g
1.芋頭和紫薯切塊，蒸30分鐘（蒸到可以輕輕壓碎）
2.蒸好的芋頭紫薯倒入料理機(jī)，加入脫脂牛奶和蜂蜜，攪拌成泥就好啦
芋圓：
木薯淀粉100g，開(kāi)水75g
1.碗中倒入木薯淀粉，緩緩加入開(kāi)水（邊加入邊攪拌）
2.揉成光滑面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條切段
3.放水燒開(kāi)，加入芋圓煮20分鐘，撈出過(guò)涼水
南瓜芋圓：木薯淀粉100g，開(kāi)水75ml，南瓜粉3g
紫薯阿達(dá)籽：
木薯淀粉100g，開(kāi)水75ml，紫薯粉2g
1.倒入木薯淀粉，緩緩加入開(kāi)水（邊加入邊攪拌）
2.紫薯粉揉成光滑面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條切段搓成小球
3.放水燒開(kāi)，加入阿達(dá)籽煮20分鐘，撈出過(guò)涼水
將準(zhǔn)備好的所有食材一起放到碗中，再倒入安佳脫脂牛奶，滿滿一碗超幸福噠。
其實(shí)對(duì)烘焙一直都很喜歡的，從生完一胎開(kāi)始買書(shū)鉆研折騰到二胎后就完全沒(méi)時(shí)間，大概有三四年時(shí)間沒(méi)有去碰這個(gè)。一直到19年初被閨蜜拉入坑，去上了烘焙課，簡(jiǎn)直一發(fā)不可收拾，從蛋糕課做到了面包課又做到了料理課，但是在家都沒(méi)時(shí)間嘗試，但是今年疫情正好在家，好好的練了把手，終于正式入坑開(kāi)啟自給自足的歡樂(lè)之旅！目前烘焙用品裝滿了兩箱子，其實(shí)還缺失了好多成品，有機(jī)會(huì)下次再補(bǔ)上
這個(gè)是面包蛋糕料理的菜單，估計(jì)還丟了一些
制作方法比例全在上面，看著是菜單，其實(shí)是一堆毛爺爺
最近想吃菠蘿包，天天看19樓網(wǎng)友曬茶餐廳，沒(méi)有勇氣去排隊(duì)，自己做的也不差，哈哈哈
這是一個(gè)充滿熱量的菠！蘿！包！
是不是有點(diǎn)黑暗料理的感覺(jué)，其實(shí)超好吃，黑黑的是竹炭粉！要吃的時(shí)候把栗子醬擠進(jìn)去就可以了。
玉米花棒，很清口，小寶寶也能吃！
超愛(ài)的一款大理石肉桂面包，據(jù)說(shuō)肉桂不愛(ài)的人一點(diǎn)都不愛(ài)，反正我喜歡！
切面感覺(jué)好好看呀！當(dāng)然我沒(méi)有揉出手套膜，但是一樣很！好！吃！老師說(shuō)了，不要一味追求手套膜，特別是像我們這種新手小白，胳膊會(huì)廢的
哎呀呀，從來(lái)不知道自己做的綠豆糕是這么好吃，前前后后做了七八次，簡(jiǎn)直閉眼就會(huì)了！自己做的完全控油控甜，全家都愛(ài)。
一次又一次家里有人要，為此還去買了專門的袋子回來(lái)！
顏色超好看有沒(méi)有！如果沒(méi)記錯(cuò)應(yīng)該叫佛羅倫單吧！不過(guò)有點(diǎn)復(fù)雜，熱量太高，不想做第二次拉
禮盒小餅干
第一次嘗試吐司，雖然還是沒(méi)有揉出手套膜（請(qǐng)?jiān)徯率值臒o(wú)能）但是也有薄薄的膜出來(lái)了，而且發(fā)了也很好，家里吃很ok啦！
紅豆放好多，我覺(jué)得甜，娃們覺(jué)得剛好。
這個(gè)黃金乳酪金蒜包真是又愛(ài)又恨吶！味道是真的不錯(cuò)，但是真的是重口味！一個(gè)下肚，保證大半天都不想吃其他東西了！但是真的好好吃，剛出烤箱的時(shí)候那香味吶……不說(shuō)了，口水也來(lái)了！
這個(gè)是紫薯地瓜面包，紫色的紫薯粉上面的是地瓜，適合喜歡清淡口味又健康的老人孩子吃，操作也超簡(jiǎn)單的！
法式火腿干酪三明治，味道不錯(cuò)，做法簡(jiǎn)單，一個(gè)管飽。
芙蕾杰蛋糕，味道也很好，對(duì)蛋糕我?guī)缀鮼?lái)著不拒呀！
超好超好超好吃的豆乳蛋糕，微甜不膩，材料簡(jiǎn)單，在家操作性很高！
珍珠奶茶卷，用紅茶做的哦，感覺(jué)就像在吃奶茶一樣。
這款第一次嘗試，炒雞成功，最愛(ài)的奧利奧搭配芝士，我哥生日做的。
這個(gè)是弟弟生日做的奧利奧海鹽蛋糕，有他最愛(ài)的恐龍，抹面又是高難度的動(dòng)作，湊合自己看看吧
三種麥穗面包，內(nèi)陷是培根，芝士烤起來(lái)很香很好吃。
新月面包！這個(gè)是改良版了，但是真的是所有面包里我們?nèi)易類?ài)的��！每次出爐都是被搶光的節(jié)奏��！真的太好吃了！里面是日式香腸。
最后以蛋黃酥結(jié)尾，是今年做的最多最多的一款，中秋爸媽直接拿來(lái)送禮，我還買了全套的禮盒，自己做真的很好吃，超大蛋黃，后期的版本還加了肉松，吃的爽歪歪！
其實(shí)這里只展示了一部分，去年疫情期間做了太多東西了，什么包子，饅頭，清明團(tuán)子，牛扎糖，餅干，照片都找不到了！所以趁現(xiàn)在手機(jī)還有存貨趕緊寫(xiě)個(gè)帖子記錄下來(lái)，烘焙真的是個(gè)坑，費(fèi)錢費(fèi)時(shí)費(fèi)精力，不過(guò)看著全家吃著你做的東西，那種滿足感是無(wú)法替代的。
斑斑覺(jué)得，為愛(ài)的人花時(shí)間做烘焙，不管口感、色相如何，這一份心意就已經(jīng)足夠了，這樣的儀式感實(shí)在是太幸福啦�？靵�(lái)曬圖分享下你做過(guò)的烘焙吧~
