到了周五,冰箱里的菜也快沒了,翻了一下就剩幾個(gè)青椒,干脆做個(gè)虎皮青椒吧,以前我爸經(jīng)常做給我們吃,簡單快手,也沒什么復(fù)雜步驟,而且還超級(jí)下飯,每次湯汁都被我們倒了拌飯吃。
材料:青椒3-5個(gè),最好選哪種薄皮青椒;蒜瓣多一點(diǎn),油、鹽、醬油、砂糖
步驟:
1、薄皮青椒切段;
2、平底鍋加熱,不加油,放入青椒小火烙,直到兩面烙出虎皮,出鍋備用。
3、蒜瓣拍碎切成小粒,鍋里下油,油熱后放入蒜瓣和青椒一起翻炒,撒一點(diǎn)白糖;
4、翻炒十幾秒倒入味極鮮醬油,翻炒幾下后加入少量清水;
5、中大火煸炒2分鐘,如果喜歡酸甜口的可以加一點(diǎn)醋,收汁差不多就可以出鍋啦;