9
更新于2020-01-03 10:17:16
2237
閱讀
4
回復(fù)
淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干,閑暇時光必備美食,此版本可以延伸成巧克力款,夾心可以根據(jù)口味來。
淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干,閑暇時光必備美食
 

無鹽黃油55g、奶油奶酪40g、糖粉30g、黃油20g、蛋黃6g、細(xì)秒糖10g、低筋面粉100g、抹茶粉2.5g、杏仁片約3g
詳細(xì)的步驟可以抄寫下來:

1.將室溫軟化的無鹽黃油與糖粉混合,用電動打蛋器攪打至顏色發(fā)白,體積略膨脹,呈現(xiàn)順滑的膏狀;
淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干,閑暇時光必備美食
 

2.將蛋黃打散,分3次加入黃油中每打勻一次,再加入下一次蛋液;
淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干,閑暇時光必備美食
 

3.接著篩入低筋面粉,用橡皮刮刀拌至均勻、看不到干粉,
淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干,閑暇時光必備美食
 

4.然后搟薄搟均勻入冰箱,冷藏1小時;
淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干,閑暇時光必備美食
 

5.將面團(tuán)取出,在烤紙用模具刻出來,兩兩一對;
淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干,閑暇時光必備美食
 

6.將餅干放入烤箱以180℃烤約10分鐘,至表面產(chǎn)生微金黃色即可出爐備用;
淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干,閑暇時光必備美食
 

7.將室溫軟化的奶油奶酪和軟化的黃油攪拌均勻,然后加入糖粉和抹茶粉拌勻,即成餡料;
淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干,閑暇時光必備美食
 

8.將做好的餡料裝入裱花袋內(nèi),并在袋口剪一個約0.3厘米的小口,將餡料擠在一片餅干上,撒杏仁片碎并覆蓋上另一片餅干即可。
 淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干,閑暇時光必備美食
 烘焙是門藝術(shù),藝術(shù)的烘焙是個奇跡。

  • 人贊過
查看更多
相關(guān)推薦
回復(fù)(4)
V16 發(fā)表于2019-12-30 13:39:09

精致又美味
V17
勛章
發(fā)表于2019-12-30 16:47:38

哇 真是愜意的,吃著這個餅干
V9
發(fā)表于2020-01-03 10:16:08

看了你的評論 我都開始崇拜自己了
V9
發(fā)表于2020-01-03 10:17:16
1#

生活就在點(diǎn)滴之中品味,感謝認(rèn)可

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶注冊
  Ctrl + Enter 快速發(fā)布
 

 19