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更新于2019-02-12 08:22:50
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原本Q彈的麻薯做出來已經(jīng)很好吃了，為了使口味更加的豐富化，
與眾不同，在里面加入最愛的卡仕達(dá)醬，
一口氣吃3個(gè)~~~~哈哈 ~~~
更加是不能抵抗它的魅力
 無法抗拒的醬爆麻薯，胖兩斤也值得
 
麻薯材料 ：麻薯粉200克，全蛋液70克，牛奶80克，黃油50克，鹽2克
摩卡卡仕達(dá)醬材料 ：蛋黃3個(gè)，牛奶300克，細(xì)砂糖35克，低筋面粉20克，玉米淀粉
20克，黃油5克，淡奶油300克，可可粉5克，咖啡酒5克

麻薯步驟：
1、麻薯粉加入全蛋液，牛奶，鹽，攪拌成團(tuán)
2、黃油提前隔熱水溶化備用 。
3、把溶化好的黃油加入面團(tuán)里，抖勻即可。
4、平均分割成10個(gè)小面團(tuán)。
5、用掌心搓圓，放入烤盤。
6、烤箱提前預(yù)熱，上下火180度，烘烤20分鐘。
無法抗拒的醬爆麻薯，胖兩斤也值得
 

卡仕達(dá)醬步驟：
1、蛋黃加入細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌至糖溶化。
2、篩入低筋面粉和玉米淀粉，混合均勻至無顆粒。
3、牛奶煮開。一邊攪動(dòng)蛋糊，一邊慢慢倒入牛奶。
4、然后，全部倒回奶鍋，小火開熱，一邊煮一邊攪拌至稠狀。
5、關(guān)火后，趁熱加入黃油拌勻吸收。放冰箱冷藏待用。
6、淡奶油加入可可粉用電動(dòng)打蛋器，打發(fā)至酸奶狀。
無法抗拒的醬爆麻薯，胖兩斤也值得
 

7、加入咖啡酒打至8成發(fā)。
8、把打發(fā)好的淡奶油混合蛋黃糊，攪拌均勻。
9、然后，裝進(jìn)裱花袋備用 。
10、把烤好的麻薯底部開個(gè)口子，擠滿醬即可。
 無法抗拒的醬爆麻薯，胖兩斤也值得
 無法抗拒的醬爆麻薯，胖兩斤也值得
 
 
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回復(fù)（8）
V14 發(fā)表于2018-07-10 23:51:55

不錯(cuò)
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V16 發(fā)表于2018-07-11 12:42:14

不錯(cuò)
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V17
勛章
發(fā)表于2018-07-11 16:22:55

看著餓了
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V14
勛章 勛章
發(fā)表于2018-08-03 13:35:20
1#

幸好吃不到，不然得胖十斤
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V7 發(fā)表于2018-08-03 13:56:42
2#

什么味道
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V14 發(fā)表于2018-08-03 15:27:03
3#

可以賣嗎
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V16 發(fā)表于2018-08-03 21:19:53
4#

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