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迷彩戚風

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更新于2020-05-30 18:48:00
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迷彩戚風我說它是切開有驚喜系列,戚風也有好多花樣可以玩的,慢慢解鎖各種烘焙美食吧

迷彩戚風
 
切開有驚喜系列,類似于大理石紋和斑馬紋

迷彩戚風
 
抹茶粉的面糊感覺容易沉底下去,切開看到的差不多都是在底部

迷彩戚風
 
材料:雞蛋,低粉,白砂糖,牛奶,植物油,抹茶粉,可可粉,熱水

迷彩戚風
 
抹茶粉,可可粉用開水化開,有的方子是低粉和抹茶粉篩在一起蛋白分三份攪拌就好,按個人習慣來吧

迷彩戚風
 
牛奶,植物油,白砂糖攪打至乳化

迷彩戚風
 
篩入低粉,Z字形攪拌至無干粉

迷彩戚風
 
加入蛋黃Z字形攪拌均勻

迷彩戚風
 
攪拌好的蛋黃糊是比較濃稠的

迷彩戚風
 
蛋白打發(fā)至提起打蛋器有直的尖尖角

迷彩戚風
 
打發(fā)好的蛋白可以倒著盆也不會掉落的

迷彩戚風
 
蛋白和蛋黃糊翻拌均勻

迷彩戚風
 
翻拌好的面糊是輕盈細膩的

迷彩戚風
 
面糊分成三等份,其中兩份加入抹茶粉,和可可粉

迷彩戚風
 
準備三個勺子,將面糊隨意的倒入模具,感覺還是裝入裱花袋方便

迷彩戚風
 
全部倒入,震出氣泡,進烤箱150℃大概50-60分鐘,每家烤箱溫度不一樣,自行調(diào)整

迷彩戚風
 
做個蛋糕,各種要洗的工具

迷彩戚風
 
蛋糕進烤箱的功夫就是洗工具的時間

迷彩戚風
 
出爐震出熱氣,倒扣晾涼

迷彩戚風
 
剛剛脫模出來,底部有一點塌,最近第二次烤出來底部塌了,又要找原因,各種煩

迷彩戚風
 

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回復(fù)(11)
V16 發(fā)表于2019-12-23 15:26:41

巧手
V12 發(fā)表于2019-12-23 15:43:03

不錯,里面有驚喜啊
V8 發(fā)表于2019-12-23 16:10:13

好好看啊,很隨性的感覺
V10 發(fā)表于2019-12-23 16:11:06
1#

洗工具真的超麻煩
V10 發(fā)表于2019-12-23 16:11:34
2#

愛吃不愛做,嘻嘻嘻
V11 發(fā)表于2019-12-23 16:12:07
3#

都是我愛的口味
V8 發(fā)表于2019-12-23 16:15:36
4#

這個戚風我可以
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2019-12-23 16:16:17
5#

樓主很會生活啊,享受生活
V11 發(fā)表于2019-12-23 16:17:46
6#

不錯不錯
V11 發(fā)表于2019-12-23 16:18:18
7#

感覺很美味呢
V17
勛章
發(fā)表于2019-12-25 15:35:22
8#

哇看起來好好吃的樣子

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