瑪格麗特是絕對的新手入門級餅干，它不會用到太多材料，沒有擠曲奇的困難，分好的面團(tuán)，搓圓一壓就成了，外表雖然樸實(shí)，但味道確實(shí)不錯(cuò)，香酥可口
值得推薦
低粉90克、玉米淀粉85克、黃油100克、糖粉40克、熟蛋黃2個(gè)
輔料
鹽1克 桂花醬適量
1、用小奶鍋煮2個(gè)雞蛋
2、雞蛋煮好之后，去殼，然后把蛋白去掉，留下蛋黃，用面粉篩，磨成細(xì)膩的蛋黃碎
3、軟化黃油加入糖粉、鹽用電動打蛋器打發(fā)
4、打到顏色變淺，體積變大的狀態(tài)
5、加入過篩的熟蛋黃
6、把低筋面粉和玉米淀粉混合過篩
7、 用刮刀把它拌成團(tuán)
8、 把每個(gè)面團(tuán)分成10克的小劑，用拇指按壓面團(tuán)，中間有個(gè)小窩
9、用裱花袋裝上桂花果醬，分別擠到面團(tuán)中間
10、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘
11、烤至金黃即可
