巧克力慕斯

   上周父親節(jié)趕時(shí)間給爸爸做的蛋糕，現(xiàn)分享給大家......

  1.準(zhǔn)備兩片可可戚風(fēng)蛋糕 6寸。

  2.準(zhǔn)備慕斯液，6寸如下材料：

德芙黑巧2條，奶油：250克  糖粉：20克  牛奶：50克  吉利丁片：10克 

  3.將蛋糕片切成模具大小備用，熔化巧克力放涼備用，奶油打到6分發(fā)，（傾斜打蛋盆，奶油可緩慢流動(dòng)；提起打蛋器，可以看到打蛋頭上的奶油尖尖朝下，這個(gè)程度的奶油可用來做慕斯蛋糕。）吉利丁片用冰水泡軟，加入牛奶后，微波爐�；�后加入黑巧，放涼后加放一部分奶油混合均勻，再和剩余的奶油混合均勻就成了慕斯液了， 模具底放入一片蛋糕片，倒放一半慕斯液，再加入一片蛋糕片（如果慕斯液比較稀先放入冰箱冷藏一會(huì)兒，我就是沒放，然后中間的蛋糕片浮起來了，雖然補(bǔ)救，但是影響顏值）倒入最后一半慕斯液，冰箱冷藏4小時(shí)，我時(shí)間來不用，先放冷凍室差不多20分鐘才拿到冷藏室，3個(gè)小時(shí)后吹風(fēng)機(jī)脫模還不錯(cuò)。

我們家兩個(gè)娃倒是不愛吃這款，有點(diǎn)苦苦的，我也不愛，爸爸比較喜歡......