富婆上菜嘍

1、新鮮羔羊肉一斤切小塊，涼水浸泡掉血水，開水打抄撈出備用。2、蘿卜（白蘿卜青蘿卜紅蘿卜都可以）切和羊肉塊一樣大小的塊備用。3、蔥姜切好、大棗、小豎椒、冰糖、八角適量。4、熱鍋加入少量豆油，加入冰糖。待冰糖溶化變成焦糖色后倒入備好的羊肉塊翻炒幾分鐘，然后加入蔥姜八角大棗，再翻炒幾分鐘，再加入兩小勺海鮮醬油、一小勺老抽醬油，再翻炒幾分鐘。5、加入沒過羊肉2倍的清水，加適量鹽、倒入蘿卜塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。6、羊肉軟爛后大火收汁裝盤上桌