紅糖糯米藕~偶要做氣血充盈、粉嫩如桃花的漂亮女人~~雖然偶現(xiàn)在已經(jīng)是大媽了,但是理想總是要有的,萬一實現(xiàn)了呢~~
糯米洗凈用清水浸泡一天,然后再洗凈倒掉水備用。
藕選擇短粗一點的,去皮、切掉兩頭(不要丟掉,還得用)。從一頭灌糯米,灌嚴(yán)實,把切掉的一頭用牙簽固定在原來位置上。再從另一頭灌糯米,再用牙簽把切掉的頭固定。兩頭灌米更緊實呢。
灌好糯米的藕,像兩只胖乎乎的小豬仔
紅糖半斤,放入適量清水溶化。紅糖水的量沒過藕即可。我是先用高壓鍋,壓半小時、再保溫半小時,然后把藕翻面。蓋上鍋蓋讓藕依然在高壓鍋的紅糖水里浸泡5個小時。
把藕取出放在炒鍋里,加入高壓鍋里的紅糖水,大火使糖水變得更濃稠。
取出切片裝盤,淋上熬得濃稠的紅糖水~~我們就可以口里吃著美味,心里想著美事啦(面若桃花)。