這是可以不用烤箱烤的芝士蛋糕，做起來也比較容易，口感也很不錯呢，酸奶加上奶酪的醇厚，吃一口，瞇上眼，真幸福......
6寸模具的量
100g瑪利亞餅干 50g黃油
餅干用料理機打成粉末待用，我試過用保鮮袋裝起來然后敲打，餅干還沒碎，袋子先破了，不好用。
黃油溶化倒入餅干末中，拌勻后放入模具底部，用力壓實，要不然一切就碎。放入冰箱待用。
芝士糊
奶油奶酪 200g 酸奶 180g 牛奶40g 吉利丁片 10g 細沙糖 70g 奶油：150g 抹茶粉：5g(2g糖）
吉利丁片放入冰水中泡軟備用。
奶油打至6分發(fā)，有紋路，掛到打蛋器上能緩慢滴落，放入冰箱待用。
奶油奶酪加入糖，打發(fā)至光滑無顆粒狀，再加入酸奶繼續(xù)攪拌成芝士糊。
奶油先倒三分之一進芝士糊，攪拌均勻后再將剩余的一起倒入，攪拌均勻。
將牛奶用微波爐加熱不用太燙，將軟化的吉利丁片放入牛奶，攪拌融化，倒入芝士糊攪拌均勻。
從冰箱取出模具，餅干底已經(jīng)變硬，倒入一半的芝士糊，放冷凍25分鐘就好，我測試過時間，25分鐘剛剛好。
冷凍的時間做抹茶味的芝士糊，將抹茶粉和糖一起，倒入一點開水，使其化開，再倒入芝士糊，攪拌均勻。
抹茶味的芝士糊就完成了，25分鐘結(jié)束后，倒入這另一半的抹茶芝士糊，放入冰箱冷藏一夜。
吹風機吹模具一圈，可以很好取出蛋糕，切塊享用。
其實倒入模具還是要狠狠的震幾下的，我沒震，內(nèi)部就氣孔比較多，影響顏值，口感是無所謂的......
