有吃過(guò)蘋婆嗎?不知道啥是蘋婆??來(lái)我來(lái)介紹蘋婆又稱“鳳眼果”;它的功效:解毒、止嘔消噯、提高免疫力、補(bǔ)充能量、明目、和胃。
蘋婆食用方法是多種多樣,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟后的蘋婆種仁,剝?nèi)ズ谏夥N皮,再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮,吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白,猶如1枚小烏蛋,精致而美觀,風(fēng)味與板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹飪,如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等,被列入“嶺南名萊”。
今天我就簡(jiǎn)單的煮一下,味道就是吃板栗一樣的呢。有想吃的嗎??
做法:
1.把蘋婆洗凈。
2.放入有水的鍋里煮,適當(dāng)?shù)姆判×葵},中火15分鐘左右就可以了。
3.出爐后,剝殼就可以吃啦!