烤串應(yīng)該沒有人不喜歡，烤的過程散發(fā)的那種香氣，讓人垂涎三尺、難以拒絕。我也很愛吃烤串，每次在外面吃，總是擔心食物的衛(wèi)生問題和安全問題。所以最好還是自己用烤箱做，做法簡單，干凈衛(wèi)生，吃起來也更放心。
吃烤串最重要的是醬汁，醬汁的味道決定了烤串是否好吃。刷上醬汁的串串經(jīng)過烤箱的高溫炙烤，表皮變得干脆，內(nèi)部充分吸收了醬料的鮮味和香味，色澤金黃誘人。拿起一串咬一口，外脆內(nèi)嫩，越吃越上
食材：雞翅4只 土豆一個 火腿腸4根 豆腐板3個 白芝麻適量
制作步驟：
1、把所有準備好的食材用竹簽全部串起
2、把胡椒粉3g，孜然粉3g，椒鹽3g，辣椒粉5g，孜然粉3g，燒烤醬油60ml，花生油20g，蠔油20g，白砂糖10g，白芝麻適量所有的調(diào)味料混合均勻調(diào)成醬汁。
3、烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油。
4、先將烤串的時才全部都的刷上一層燒烤醬，烤箱預(yù)熱上下管200度，烤20分鐘，中途拿出來再刷一次醬汁。
5、取出烤盤依次放入土豆串、火腿串，兩面刷上燒烤醬，繼續(xù)烤10分鐘，出烤箱后吃之前刷上剩余的調(diào)味料即可~（烤的過程中可反復(fù)刷燒烤醬汁）
