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更新于2022-12-04 20:17:53
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無(wú)油酸奶蛋糕，口感細(xì)膩柔滑的芝士蛋糕讓人難以拒絕，每一口都含有濃郁的芝士香味，但是夏天吃芝士蛋糕，實(shí)在太膩了，而且它的高熱量高脂肪讓人感到壓力。
不添加一滴油的酸奶蛋糕就是炎炎夏日的最佳選擇，采用水浴法烤制的蛋糕，可以保持柔嫩，酸奶的加入令蛋糕的口感更加細(xì)膩香醇，入口即化，讓人感覺(jué)在吃芝士蛋糕。
因?yàn)橐坏斡投紱](méi)有加入，所以這個(gè)的熱量很低，爽口不膩，做出來(lái)的蛋糕也不容易開(kāi)裂，幸福感爆棚！
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 
材料：酸奶200克，雞蛋4個(gè)，低筋面粉50克，玉米淀粉25克，細(xì)砂糖70克，檸檬汁幾滴
 
步驟：  
 1、把酸奶準(zhǔn)備好備用。
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 
2、加入蛋黃攪拌至均勻。
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 
3、加入過(guò)篩好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至順滑無(wú)顆粒。
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 
4、把細(xì)砂糖加入蛋清里冷藏備用。
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 
5、把冷藏好的蛋清，加入幾滴檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 
6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 
7、把翻拌均勻的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無(wú)顆粒。
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 
8、均勻后的面糊，全部倒入模具里。
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 
9、烤箱最底層放入裝八分滿的水的烤盤(pán)，將烤架放在倒數(shù)第二層，放上模具，上下火160度，烘烤60分鐘。
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 
10、出爐后可以在烤箱中燜一會(huì)再取出，然后脫模切塊
無(wú)油酸奶蛋糕，夏季版“芝士蛋糕”，讓你無(wú)壓力的吃吃吃
 

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V17 發(fā)表于2019-05-22 12:34:44

不錯(cuò)哦
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V16 發(fā)表于2019-05-22 15:50:57

又想吃甜食又想減肥~這個(gè)好！
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V16 發(fā)表于2019-05-22 16:33:17

不錯(cuò)
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V10 發(fā)表于2019-05-23 10:45:38
1#

厲害，想想都好吃
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V15 發(fā)表于2019-05-23 10:48:23
2#

不錯(cuò)。。我最近減肥了。。。不能吃
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V14 發(fā)表于2019-05-23 16:16:43
3#

這個(gè)是幾寸的配方？
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V14 發(fā)表于2019-05-23 22:20:31
4#

很棒棒
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V15
發(fā)表于2019-05-24 11:56:52
5#

8寸的
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V14 發(fā)表于2019-05-24 16:05:53
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2019-05-25 12:52:17
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先收藏了，謝謝樓主分享
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V15 發(fā)表于2019-05-25 13:35:53
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V15 發(fā)表于2019-05-26 12:35:27
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V14 發(fā)表于2019-05-27 11:24:15
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V14 發(fā)表于2019-05-31 21:31:46
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