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更新于2020-11-15 20:40:35
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軟糯香甜!巨好吃的紅薯烤年糕,零失敗
 
年糕真的超好吃,但是烤過的年糕就巨好吃了!外皮有點脆脆的、里面糯糯唧唧的,簡直不能抗拒。

軟糯香甜!巨好吃的紅薯烤年糕,零失敗

我還用了紅薯和奧利奧來做夾心部分,味道完美到不可挑剔,很多人認(rèn)為這樣吃起來可能會膩。嗯~我以前試過一個方子的做法,那樣吃起來確實會膩,但是經(jīng)過我多次試驗和改良后,吃起來的一點都不膩的哦。

你喜歡吃烤年糕嗎?快點和我一起來看做法吧!

紅薯烤年糕


『食材』:紅薯150克、牛奶58克(紅薯用)、雞蛋1個、牛奶180克(年糕糊用)、黃油35克、糖10克、糯米粉180克、泡打粉4克。

『做法』

軟糯香甜!巨好吃的紅薯烤年糕,零失敗

1.蒸熟的紅薯取150克,加入牛奶搗成泥備用。
2.雞蛋、牛奶、糖和融化的黃油一樣混合攪拌均勻。
3.篩入糯米粉和泡打粉,攪拌至順滑無顆粒狀態(tài)。

軟糯香甜!巨好吃的紅薯烤年糕,零失敗

4.8寸披薩盤鋪上烤紙,倒入一半糯米蛋糊。
5.鋪上紅薯泥,撒上奧利奧碎,再倒入另一半糯米蛋糊,輕輕震平。

軟糯香甜!巨好吃的紅薯烤年糕,零失敗

6.烤箱上下火180度預(yù)熱,烤盤放入烤箱中層,180度烤40分鐘。
7.出爐后連同烤紙一起放到冷卻架上放涼,涼后撕掉烤紙就可以。


紅薯盡量選擇比較粉糯、水份少的,如果你買的紅薯蒸熟后水份很多,記得減少牛奶用量。
因為紅薯是有甜味的,所以年糕中糖的用量不可多,我用了10克做出來的成品不會很甜,可以減少1~2克糖的用量,但不建議加量。
剛出爐是年糕比會很硬,像石頭一樣,放涼了就會變軟,這是正,F(xiàn)象。

軟糯香甜!巨好吃的紅薯烤年糕,零失敗

看完上面的?后,正常操作是不會失敗的哦!期待你們的好消息哈
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V16 發(fā)表于2020-09-16 19:28:17

下次試試
V16
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發(fā)表于2020-09-16 19:38:57

太贊了
V16
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發(fā)表于2020-09-16 22:04:03

啊啊啊這個絕了!
V16
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發(fā)表于2020-09-17 00:18:35
1#

哇~~一口滿足
V15 發(fā)表于2020-09-17 10:31:21
2#

饞死人了
V15
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發(fā)表于2020-09-17 10:50:01
3#

太贊啦吧!看起來好好吃!
V17
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發(fā)表于2020-09-17 20:41:26
4#

看著就很好吃
V14 發(fā)表于2020-09-22 17:11:46
5#

美味
V15
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發(fā)表于2020-09-22 17:23:33
6#

不錯
V15 發(fā)表于2020-09-22 17:25:11
7#

看著很好吃
V16
勛章
發(fā)表于2020-09-22 17:38:23
8#

學(xué)習(xí)了
V16
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發(fā)表于2020-09-22 17:47:04
9#

新吃法?
V15
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發(fā)表于2020-09-22 17:56:19
10#

這個紅薯泥好誘人呀
V15 發(fā)表于2020-09-22 18:04:50
11#

看起來好好吃
V16
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發(fā)表于2020-09-22 18:06:00
12#

媽耶,年糕紅薯我的最愛
V16
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發(fā)表于2020-09-22 18:17:13
13#

太有創(chuàng)意了吧
V16
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發(fā)表于2020-09-22 18:30:43
14#

我要回去做!
V15
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發(fā)表于2020-09-22 18:35:29
15#

冬天吃這個太爽了吧
V14
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發(fā)表于2020-09-22 18:41:31
16#

V16
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發(fā)表于2020-09-22 18:52:33
17#

這個太贊了吧
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-09-22 19:02:04
18#

年糕是我拒絕不了的愛
V11 發(fā)表于2020-09-22 19:08:02
19#

神仙搭配
V15
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發(fā)表于2020-09-22 19:16:44
20#

不錯
V13 發(fā)表于2020-09-22 20:16:30
21#

好想吃
V16
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發(fā)表于2020-09-22 20:30:44
22#

太會做了
V16
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發(fā)表于2020-09-22 22:55:34
23#

這是什么神仙搭配!都是我喜歡的,口水
V17
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發(fā)表于2020-09-23 07:48:22
24#

看著就好吃
V10 發(fā)表于2020-09-23 09:13:34
25#

紅薯是怎么鋪上去的,下面的是面糊,不受力啊.
V15
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發(fā)表于2020-09-23 19:10:50
26#

學(xué)到了學(xué)到了

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