每到春天，順德人最喜歡玩什么？
不是在去賞花踏青的路上，就是在去采摘水果的路上！
春暖花開，生機(jī)勃勃，這個(gè)季節(jié)的大順德特別明朗，處處有美景。4月份，很多水果都開始上市了，枇杷、菠蘿、草莓，不知道去哪玩的時(shí)候就去摘水果吧。吃貨們，說走就走。
紅彤彤的草莓用鹽水泡洗一下，放到嘴里，別提有多清爽，除了直接吃，還可以做蛋糕。
這款蛋糕海綿蛋糕的做法，雞蛋不需要分，也不需要打蛋清哦，中間夾上草莓奶油，又簡單又美味。烘焙新手也適合做。這個(gè)甜品不僅孩子很喜歡吃，周末約上閨蜜，作為一個(gè)下午茶，也是簡單又快手。自己做的一份下午茶，總是有些特別的意義。
蛋糕卷做法不難哦：
提前把材料準(zhǔn)備好:
蛋糕卷材料:雞蛋2只，細(xì)砂糖50克，牛奶15克，色拉油15克，低筋面粉45克
夾餡材料：草莓適量，淡奶油200克，糖粉18克
1細(xì)砂糖加入雞蛋隔溫水，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至稠狀，可以畫出紋路。
2.加入過篩好的低筋面粉，翻拌至順滑無顆粒。
3.牛奶加入色拉油混合均勻。
4.取一部分面糊加入牛奶油里，翻拌均勻。
5.把翻拌均勻的一部分面糊，全部倒回蛋黃糊里翻拌均勻。
6.加入一滴粉紅色素，把面糊調(diào)成粉紅色，用裱花袋裝上面糊，擠出螺旋形在烤盤上。
7.放入已預(yù)熱的烤箱里，上下火170度，烘烤8分鐘。
8.出爐后放涼，用夾子把油紙兩頭夾住定型。
夾餡步驟：
1.草莓提前洗干凈切粒備用。
2.放入小量水加入草莓，小火熬成草莓漿。
3.把冷藏好的淡奶油加入糖分用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡。
4.加入熬好的草莓漿，混合均勻。
5.把草莓奶油裝進(jìn)裱花袋
6.在蛋糕體中間擠出淡奶油，充滿蛋糕體中間，最后在蛋糕表面放上半塊草莓裝飾就可以開吃啦！
草莓的表皮薄，容易受到擠壓而破皮草莓應(yīng)該要怎么保存?
其實(shí)很簡單，不要急著清洗，將摘回來的草莓直接放入密封袋中，將袋口封好后放進(jìn)冰箱里冷藏，這樣既可以讓草莓保鮮又可以順便冰鎮(zhèn)，一舉兩得。
