十分鐘快手菜，蒸一蒸就能出鍋

#肉末豆腐蒸蛋#又名【蒸蒸日上】！好看又好吃~希望你們新的一年學(xué)業(yè)事業(yè)蒸蒸日上！

其實(shí)做法超級(jí)簡(jiǎn)單，也不需要翻炒之類(lèi)的，總的來(lái)說(shuō)也是一個(gè)十分鐘的快手菜！平時(shí)你們也可以做！

但是不得不說(shuō)這道菜的口感真的超級(jí)棒！玉子豆腐＋肉沫+雞蛋的組合，從里到外三種顏色搭配看起來(lái)就很賞心悅目~玉子豆腐超級(jí)嫩滑！切的時(shí)候我都有小心翼翼的去拿，很怕用一點(diǎn)力氣它就碎了hhhhh，調(diào)過(guò)味的肉沫味道鮮美，再加上雞蛋的醇香，一口下去滿(mǎn)足感爆棚！

一道菜能吃出三種不同的口感，蒸的時(shí)候還有很多肉汁！你們都想象不到有多香��！

1，肉末加蔥花，一勺生抽，半勺耗油，一勺料酒，半勺淀粉，幾滴香油，一勺溫水拌勻，一定要讓肉末把水分都吸收掉，這個(gè)是肉末鮮嫩的關(guān)鍵

2，玉子豆腐切片擺盤(pán)

3，把調(diào)好的肉沫擺在中間，用筷子慢慢推出來(lái)一個(gè)洞

4，在洞里打一個(gè)雞蛋

5，水開(kāi)上鍋蒸10分鐘

6，出鍋后淋上蒸魚(yú)豉油和香油，撒上蔥花和小米辣就可以開(kāi)吃啦！

祝你新的一年里蒸蒸日上，萬(wàn)事如意~

1，蒸完的菜會(huì)出很多汁，你們不喜歡多汁的可以倒出去一點(diǎn)

2，因?yàn)槿怵W是調(diào)制過(guò)的，有咸味，所以最后倒蒸魚(yú)豉油的時(shí)候最好是淋到豆腐上，避免肉餡太咸。