小八de美食小劇場
去年在垃圾街吃了一次錫紙花甲粉絲，好吃到不行�；兹赓|(zhì)肥美，金針菇吸滿了湯汁，鮮到不行。回家后，自己模仿著做，畢竟原料都很便宜，外面20多一份價格貴了點。沒想到盡然成功了，非常好吃，鮮到湯汁都不剩！
學(xué)會花甲粉絲煲，再也不用去夜市！做法簡單，鮮到掉眉毛，不好吃來打我！
步驟1：花甲買來用清水加少許鹽或幾滴油泡2小時以上，讓它吐出細(xì)沙，天熱花甲容易死，要放進冰箱，龍口粉絲提前1小時用水泡軟。
步驟2：將蒜姜蔥切末，洋蔥，青紅椒切小塊。
把泡好的粉絲墊底下，再鋪上金針菇備用。（我用的是小沙鍋，沒有的可以用普通的鍋子）
步驟3：另起油鍋，油要比平時燒菜多一倍。下洋蔥爆香后，加入蒜末翻炒幾下，再把姜，辣椒，蔥花一起全部倒入翻炒。再把圖二中的調(diào)味品依次倒入（不分前后，我做菜不講究）
炒到這樣，醬汁算是熬好了，非常香！
步驟4：把吐好沙的花甲放在金針菇上面，再放上熬好的醬汁，加入一勺料酒，再倒入水，沒過食材，大火煮開轉(zhuǎn)中火煮5-8分鐘。
一道秒殺路邊攤的花甲粉絲就出鍋啦~~~最后可撒上香菜做裝飾。
再放兩張以前燒的，在原來的食材里，我加入了大蝦，會更鮮哦。小伙伴們也可自由發(fā)揮，加一些別的海鮮，有好的想法，請留言告訴我，互相學(xué)習(xí)，共同進步！
