早上逛菜場，新鮮的艾葉真是誘人。好不容易得閑，不做點(diǎn)清明團(tuán)子真有點(diǎn)對不起自己難得的美好時(shí)光。超簡單！廚房小白也能輕松自制啦！
今天解鎖了豆腐鮮筍口味，做法簡單又好吃~一起來試試吧
青團(tuán)皮：
1.艾草三大把，理凈去枝留葉，放滾水里煮至葉色變深，切碎或者入破破壁機(jī)打碎（這里強(qiáng)烈安利下做輔食用的攪拌套裝。超級省力，當(dāng)然缺點(diǎn)就是研磨程度沒有破壁機(jī)細(xì)膩）。
2.糯米粉400克，粳米粉100克，白砂糖15克，炒菜油100ml，小蘇打50克，少兒多次的倒入艾草糊，揉至所有材料均勻融合，如果感覺面皮過于干，可以適量加些溫水。
3.揉好后注意蓋上保鮮膜，要是實(shí)在干了可以中途加少許水。
餡料：
筍三只，五花肉一只手大小，咸菜一只，豆腐干四塊，切碎，加15克鹽，少許黃酒，一勺生抽，攪拌均勻。
取一個(gè)青皮團(tuán)（大小看個(gè)人喜好），搓圓，用手掌壓扁，填上餡料，用虎口慢慢收口。（有時(shí)候不小心把皮撐破了，可以用點(diǎn)水把皮糊回來，不要太多能糊回來就好。）做好的青團(tuán)記得用保鮮膜先保濕。
做好的青團(tuán)，水開上鍋蒸8分鐘。
操作起來非常簡單，做好軟糯香甜， 非常好吃，快一起做起來吧
