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醫(yī)生提醒

狗肝中含有大量維生素A

食用過多會(huì)引起中毒

諸暨人愛吃狗肉是大家都知道的，但有人因?yàn)槌怨啡庵卸玖�，還是第一次聽說。

昨天，紹興市人民醫(yī)院就送進(jìn)一位吃狗肉中毒的病人。

中毒的是一個(gè)16歲的男孩，姓杜。不過，真正讓他中毒的不是狗肉，而是狗肝！

吃了1/4個(gè)狗肝后臉發(fā)紅頭發(fā)暈了

男孩的爸爸回憶，1月2日中午，他在菜場(chǎng)買了一個(gè)狗肝，回家做了狗肝面，和兒子兩個(gè)人一起吃。

“狗肝也不是很大，就和吃飯用的小碗差不多大，我估計(jì)吃了1/4個(gè)狗肝，兒子吃得比我還要少一點(diǎn)�！倍虐职终f，當(dāng)天下午，他的臉就開始紅了，頭有點(diǎn)發(fā)熱發(fā)暈，但并沒有很嚴(yán)重。

到了當(dāng)天夜里11點(diǎn)多，兒子也開始發(fā)熱、頭暈、惡心，后來甚至嘔吐了。

他把兒子送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，治了三天都沒有好轉(zhuǎn)，于是轉(zhuǎn)到了紹興市人民醫(yī)院。

腦壓是正常的2倍原來是維生素A中毒

神經(jīng)內(nèi)科的主任醫(yī)師吳承龍說，剛開始接手這個(gè)病患的時(shí)候，根據(jù)表面癥狀，還以為是腦炎。但經(jīng)過檢查，并沒有發(fā)現(xiàn)炎癥。

就在醫(yī)生重新尋找原因的時(shí)候，他們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有點(diǎn)蹊蹺的線索：孩子的爸爸和孩子一樣，臉上的皮膚發(fā)紅，而且有皮屑掉落。

那么很可能是孩子和爸爸一起吃的食物出了問題。于是，孩子的爸爸想到了狗肝。難道是吃了中毒身亡的狗的肝？

吳醫(yī)生說，他也從沒遇到過吃狗肝中毒的病例，所以一開始也不敢確定。后來，請(qǐng)同事查閱了醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)后，終于可以確診了：就是狗肝惹的禍，但不是狗肝本身有毒，而是維生素A中毒癥。

因?yàn)楣犯沃懈缓S生素A，而過量食用維生素A，會(huì)使腦內(nèi)積液的分泌增加，而吸收減少，導(dǎo)致顱內(nèi)壓增高，于是就會(huì)頭暈、惡心了。這正好吻合了這孩子的情況：腦內(nèi)壓是正常人的2倍多。

吳醫(yī)生提醒，根據(jù)能夠查到的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)顯示，一個(gè)人一次性不宜食用超過200克的狗肝。但根據(jù)狗的品種不同，狗肝的維生素A含量又有所不同，有些含量特別高，所以還是少食為好。

[ 本帖最后由八八美食于 2011-1-13 11:14 編輯 ]

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