在舟山，有句俗話“無(wú)嗆蟹不成宴”
紅膏嗆蟹，逢年過(guò)節(jié)、宴請(qǐng)聚會(huì)的餐桌的主人肯定是要準(zhǔn)備幾只的
眼瞅著“年”是越來(lái)越近了
愛(ài)吃海鮮的小伙伴肯定在尋尋覓覓——哪里有味道好又新鮮的紅膏嗆蟹啊？
這里插播下買嗆蟹的準(zhǔn)備工作：
根據(jù)梭子蟹紅膏的顆粒度大小、膏體的顏色，
嗆蟹可分為白芯蟹、一點(diǎn)紅、二級(jí)紅、飛機(jī)蟹等，同等級(jí)的蟹再按個(gè)頭大小和重量區(qū)分價(jià)格。
白芯蟹：沒(méi)有膏的紅膏嗆蟹是不完整的！這類沒(méi)有長(zhǎng)膏的蟹小編頭一個(gè)就out它！
一點(diǎn)紅：這類螃蟹紅膏顆粒度較小，膏體顏色呈黃色，且集中在中間，蟹殼左右兩端沒(méi)有，平時(shí)自己買來(lái)吃吃性價(jià)比比較高。
兩級(jí)紅：也稱二級(jí)蟹，紅膏含量比“一點(diǎn)紅”略多，膏體顏色也略紅些。
飛機(jī)蟹：也稱一級(jí)蟹、頂級(jí)蟹，蟹殼中間和兩端都有紅膏，分布像極了一架飛機(jī)，故此得名；
用這樣的梭子蟹做成的嗆蟹，味道頂好。
梭子蟹，因其蟹甲呈梭形而得名；
出產(chǎn)于東海海域，成熟的梭子蟹體肥膏滿，經(jīng)漁家傳統(tǒng)方法腌制后
肉似白玉、黃如琥珀，香氣撲鼻。
舟山漁場(chǎng)里遠(yuǎn)洋漁船新鮮捕撈梭子蟹上岸，人工挑選出飽滿個(gè)大的進(jìn)行后續(xù)制作——
嘬一口蟹膏，鮮、爽、滑；咬一口蟹肉，那種“咸滋滋”又迷人的香味，讓人滿口生津。
送上舟山小伙伴“親傳”切分嗆蟹的方法哦！如果你像小編一樣“手殘”，趕緊拿走——
年夜飯的頭盤、用嗆蟹來(lái)“開(kāi)場(chǎng)”最合適不過(guò)，
直接吃或者蘸一丟丟的醋，那個(gè)鮮味直上天靈蓋；
也可以像舟山小伙伴那樣配飯吃，更是一絕！白飯都吃出肉味來(lái)！
現(xiàn)在吃紅膏嗆蟹正是好時(shí)候紅膏糯口，白肉緊實(shí)咬上一口，“米道頂好”
·舟山紅膏嗆蟹/飛機(jī)嗆蟹·
-今年新蟹鮮制-
紅膏嗆蟹1只：95元
飛機(jī)嗆蟹1只：140元
紅膏嗆蟹1只+飛機(jī)嗆蟹1只：220元
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【產(chǎn)品名稱】嗆蟹
【規(guī)格】200-300g/只
【可選類型】
紅膏嗆蟹（一點(diǎn)紅）1只裝
飛機(jī)嗆蟹1只裝
紅膏嗆蟹（一點(diǎn)紅）1只+飛機(jī)嗆蟹1只
【生產(chǎn)日期】12月10日
【產(chǎn)地/發(fā)貨地】舟山/舟山
【關(guān)于發(fā)貨】a. 順豐包郵；新疆、青海、西藏、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、海南、及其它海外/偏遠(yuǎn)地區(qū)暫不發(fā)貨，敬請(qǐng)諒解
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