吸一口柿香甜潤,軟如綿,甜如蜜堪比瓊漿玉液, 溏心Q彈還拉絲等了1年,它終于要來了!
第一次接觸這水汪汪的柿餅,那令人抓狂的甜糯口感,
完全顛覆了過往我對柿餅是扁黑,口感干巴巴的固有印象!
為什么柿餅?zāi)敲炊辔覀円扑]貍有好柿富平柿餅,
不僅是因為它這白霜如畫和令人心醉的香糯流糖心,
還因為它實在是一口淪陷的存在。難怪它能代表陜西上央視春晚!
可以挖著吃,一入口,甜蜜果漿瞬間裹滿整個口腔,
甜糯Q彈的果肉在唇齒間來回流淌。
它就是富平柿餅之王,不愧深受大家的喜愛!
01
千年締造一顆柿餅
來自中國柿鄉(xiāng)——曹村
柿餅的甜美,最核心在于柿果的品質(zhì)。
如果說世界柿餅以富平最為聞名,
那么富平柿餅則以曹村鎮(zhèn)馬家坡村為尊。
因為富平縣平均氣溫13.1℃、全年日照時長達(dá)2472小時,非常適合種植柿果。
自漢代以來,曹村鎮(zhèn)馬家坡就有2000多年種柿做柿餅的歷史傳承。
馬家坡村最出名的是近千畝的柿樹林和這棵具有1200多年樹齡的唐代“柿壽星”。
遠(yuǎn)離工業(yè)污染的山村自然環(huán)境,使得這里特產(chǎn)一種世界聞名的蜜糖尖柿。
流心爆漿的溏心柿餅59.9元2斤裝大果
它外形橢圓,一頭略尖,表面光滑沒有縱溝紋絡(luò),
皮薄果肉致密,漿汁多,含糖量高達(dá)20%以上。
好像吃果凍一樣吸著來吃,可美滋滋了。
而我們常見的一些柿子做出來的柿餅往往是黑乎乎的,
口感遠(yuǎn)比不上這顆富平吊柿成就的柿餅之王。其實要做成一口爆漿的頂級柿餅,除了精心培育的富平吊柿外,
還要經(jīng)過12道精細(xì)工序,天然晾曬一個半月,直至果肉清甜紅亮,掛滿甜霜。
和市面上一層白灰的柿餅有很大不同。
自然凝結(jié)的糖霜潔白得像初冬的雪,
漂亮又甜滋滋,讓人忍不住舔它。
從霜降到小雪,最原始的古法懸掛晾曬,會使柿餅充滿太陽的味道,
帶走水分,鎖住了糖分和營養(yǎng)養(yǎng)分。
所有環(huán)節(jié)都手工操作,天然無添加。
▲人工掛果,每天3-4次捏心,為期一星期的反復(fù)翻動捏壓。
使果肉軟化,脫澀,加速糖化。其實真很勞累 !
只有經(jīng)歷采摘、折掛鉤、削皮、架掛、捏心、下架、出水、潮霜等12道手工工序,
48天的陽光與風(fēng)霜的洗禮,4斤尖柿才能煉就1斤富平流心柿餅!
雖然耗時耗力,但老手藝人卻依然有他們的堅持:
破損開裂的不賣,柿霜不夠厚的不賣,口感沒到最佳的不賣。
02
柔軟Q彈,細(xì)膩蜜甜
富平柿餅之王
輕輕的捏一下,貍有好柿富平柿餅柔軟Q彈,那手感真的讓人喊出OMG!
小編也是第一次見有這樣手感的柿餅!
咬一口,長長的金絲就拉得老長了!
讓嘴唇和牙齒都被滋潤了一番,
金燦燦的流心柿,軟糯細(xì)膩,入口即化,
柿餅給的甜蜜仿佛趕走了上班的憂愁!
一個柿餅吃完,意猶未盡,甜蜜的余香在手中揮之不去,
忍不住湊近鼻尖,聞了又聞。真香!
03
營養(yǎng)可口,十足的健康美味富平柿餅含糖量高、
纖維少而短、柿霜厚、營養(yǎng)豐富,一天吃1-2顆,元氣滿滿,甜蜜又健康
貍好有柿富平柿餅是陜西的當(dāng)?shù)厝嗣竦男念^好,吃過的朋友也強(qiáng)烈推薦:
吃過的人都夸它
“柿餅界里的Top.1”
“是細(xì)膩甜美的軟妹子”
為不辜負(fù)富平柿餅的盛名,從政府到合作社,
對品質(zhì)把關(guān)十分嚴(yán)格,更強(qiáng)令不許提前上市,嚴(yán)厲打擊“山寨”富平柿餅。
我們保證每一枚都是原產(chǎn)富平手工制作,并且經(jīng)受過多重質(zhì)量檢驗! 為了讓嬌貴的富平柿餅安全送到你的手上。我們特意用了特食品級包裝,杜絕異味影響的可能性,并且用了多重加固工藝
但是比起別的平臺上賣到60塊1斤的柿餅,
小編還是為了粉絲爭取了2斤僅售59.9元,3斤僅售79.9元!
而且我們都是精選的大果哦
糖心柔軟,表皮柔韌,美味正當(dāng)時。每個柿餅都是獨立包裝,吃著方便又干凈。還特別設(shè)計了時尚好看的包裝禮盒,自己看賞心悅目,送長輩、領(lǐng)導(dǎo)、朋友、團(tuán)隊員工送禮,也有面子。
流心爆漿的溏心柿餅
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最好的柿子配上最傳統(tǒng)的制作手藝,成就了你面前這塊全國一絕的富平柿餅。
溫馨提示:收到柿餅后及時放進(jìn)冰箱冷凍保存! 對,你沒看錯就是冰箱!冷凍!
可保存半年之久,如果可以,最好的儲存地方,當(dāng)然是:嘴里→胃里!
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