菜場：臨平中山路農(nóng)貿(mào)菜場
地址：逸仙路50號
斑斑一大早趕到臨平這家農(nóng)貿(mào)市場，附近都是居民區(qū)，平日里過來買菜的居民還是很多的�？赡苁枪ぷ魅盏木壒�，買菜的人不多，連拎籃子的婆婆媽媽都不多，顯得偌大的菜場有點(diǎn)冷清。進(jìn)門顯眼的大屏陳列了今日的蔬菜均價，平時斑斑很少在實(shí)體菜場采購，為了省事，基本都在某咚買菜，下班到家就能送達(dá)。粗粗一看這家菜場的青菜、白菜定價還算中肯，反而500g/15元的生姜、500g/6元的小蔥吸引了我的注意，現(xiàn)在這行情，調(diào)味配料都這么貴了？
問了攤位的阿姨，擺著的鮮蔬有一大部分都是自家種的，前段時間杭州忽起忽落的低溫對生姜蔥蒜的影響還是很大的，供不應(yīng)求，價格就直線上升。阿姨說自家青菜進(jìn)貨價4元，零售5元，只是微調(diào)。有路過來買的大叔，聽到青菜價格說最近確實(shí)菜價“結(jié)棍”，但是這菜是硬需也沒辦法，不知道再過幾天會不會更貴，還在考慮要不要看著屯點(diǎn)青菜。
斑斑看到菜場里攤位上最顯眼的就是各種各樣的筍類，杭州人對筍的執(zhí)念真是顯而易見的。煲湯、燜煮、爆炒各種都有，攤位上有冬筍和春筍兩種，冬筍一般在農(nóng)歷十月就上市，個頭大、粗壯，而春筍是指立春前后破土而出的筍，更纖細(xì)。之前剛上市時，筍的價格一度飆升至30元每斤上下，現(xiàn)在價格腰斬，時令的春筍相對均價高出1-2元，本地冬筍都在特價熱賣，口感上冬筍肉質(zhì)細(xì)密，有點(diǎn)澀感，而春筍嫩滑爽口，兩款各有所愛。
看著锃亮的芹菜和茄子均價都在5-6元，價格波動不大。攤位阿姨說，以往這個時候附近的飯店對鮮蔬的需求量很大，會聯(lián)系預(yù)留一些過年前后供給，但是今年旁邊飯店生意都不太好，春節(jié)關(guān)門的很多，所以菜銷量影響還是蠻大的。如果再過幾天，可能會再微調(diào)高一點(diǎn)菜價，生意差的話，過年那幾天就不賣了。
菜場：農(nóng)合聯(lián)之江九里農(nóng)貿(mào)市場
地址：西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道珊瑚沙109號1-2層
這家菜場占地極大，大清早的有不少年紀(jì)大的長輩在采購。最顯眼的還是筍類。攤主阿姨說，最近的筍一天一個價，隔夜的筍比昨天每斤便宜了5塊錢，10天前春筍的價格還在25元每斤，現(xiàn)在已經(jīng)是15元每斤，還有講價的空間，13塊每斤也愿意賣。
還有漲價一倍的就是青菜，原先2塊錢一斤，現(xiàn)在都是5塊錢一斤，每天能供給的量也受影響，基本白天賣完就沒了。阿姨說最近漲價比較厲害的還有蔥，主要是受天氣影響，大蔥已經(jīng)漲到8元每斤了，好多買菜的顧客都說這價格太厲害了，有點(diǎn)吃不消。
阿姨說，比起往年的這個時候，生意差了很多，和網(wǎng)絡(luò)買菜也有關(guān)系，現(xiàn)在很多軟件免配送費(fèi)，優(yōu)惠力度也大，所以哪怕周末的客流量也不是很大。
菜場：杭州西溪花園農(nóng)貿(mào)市場
地址：西湖區(qū)晴川街440號
相對前幾家菜市場的大規(guī)模，這家小區(qū)旁的便民菜市場占地不大，時令蔬菜滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)[放在攤位號上。檔口來往的人不多，店主們都在閑聊，也有抱怨最近生意差的。攤主老板說最近價格差異最大的青菜，日常價格都是2-3元一斤，最近供給量少了，青菜價格直接彈到5元一斤，基本不講價，不愁賣。
近段時間波動最大的就是筍，7家蔬菜攤位，大家的春筍價格都是13元每斤，冬筍的價格變化大，每天都在10-14元浮動，快過季了。之前剛上市的時候賣到過近30一斤，現(xiàn)在上市的量多了，不是稀罕貨了。
為了便于售賣，店家還會把筍都處理下，但是每天滯銷的筍量還是很大，隔天就再便宜五塊錢，最近賣的不是很好。
盒馬鮮生
地址：西湖區(qū)蔣墩路龍湖西溪天街B1層
最后斑斑在晚上去了盒馬超市，雖說盒馬蔬菜的定價略高，且晚上六七點(diǎn)還沒有到折扣時間，但在蔬果區(qū)采購的人特別多。超市的筍類更多樣，安吉冬筍600g就要19.9元的價格，相比杭州本地的冬筍，個頭小，口感偏老。
斑斑看到大蔥350g就將近8元的價格，和菜場相比價格上差異巨大。但柜臺一直在補(bǔ)貨，可見銷量還是不錯的。
自從有了軟件下單買菜，多平臺比價和優(yōu)惠券，給了實(shí)體菜市場很大的沖擊。除了周末很少有逛菜場的機(jī)會，以致于對價格都不太敏感，走了這一趟才驚嘆，原來菜場還有“價格風(fēng)云”。
半個月時間，價格“腰斬”的冬筍，近來漲價一倍的青菜、大蔥，大家有發(fā)現(xiàn)最近菜價的大浮動嗎？
