店里堅(jiān)持手寫點(diǎn)單紙張,一手
Old school風(fēng)格,撲面而來(lái)的“老派作風(fēng)”,體驗(yàn)一波回憶殺~
老板還熱情的上了“功夫茶”,有被溫暖到,在潮汕可是無(wú)茶不成宴呀~呷茶開(kāi)!
“到店必吃的人氣小吃,麻溜安排!”
即使環(huán)境差了點(diǎn),但這里的味道是我之后也會(huì)帶朋友跑去吃上一頓的,因?yàn)樗齻?b>勢(shì)必會(huì)被味道征服。話也不多說(shuō)了,開(kāi)桌!
海鮮粥
為了煮出一鍋好粥,他家所有粥都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)熬,正是因?yàn)槁こ黾?xì)活,等粥的時(shí)間也有點(diǎn)長(zhǎng),但看到白煙裊裊的熱粥上桌,什么都可以不計(jì)較了。
海鮮粥里種類分量都不少,鮮蝦、海蠣、瑤柱干貝,三種海鮮熬進(jìn)鍋里,像是把馴服后的鮮美融進(jìn)了一鍋粥的溫柔里去~
粥的米香味很濃,熬的特別綿軟,入口瞬間會(huì)在嘴里化開(kāi),大概沒(méi)有比粥更溫柔的東西了吧~舀起來(lái)糊糊的質(zhì)地襯托出了海鮮的鮮甜味道,硬生生給我吃出了生猛的感覺(jué)...
芹菜粒切的很碎,絲毫不影響口感嘛,在原來(lái)鮮掉眉毛基礎(chǔ)上多了一層
清新香味!這份粥品請(qǐng)一定要試試!
鮮蝦蛋肉腸粉
腸粉都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,一層層的蒸籠抽屜一開(kāi)一合,半會(huì)功夫就完事兒了。不是那種軟塌塌的,綿軟中帶有
勁道的口感,不容易夾斷。
細(xì)品還能嘗到一層與眾不同的
米漿香,整體口感非常嫩滑~
再加上一勺潮汕運(yùn)過(guò)來(lái)的蘿卜干真!的!太!香!了!還沒(méi)停下來(lái)就一口氣吸溜完了hh,我
用吃大了的肚子維度證明味道!撥開(kāi)表層,就能看到里面豐富的內(nèi)容!很特別的是里面裹了
生菜和豆芽,一口下去又糯又脆,真的很!
整體吃下來(lái)感覺(jué)略有點(diǎn)淡,可能是蝦仁和菜比較多的原因,
每一口都被豐富的食材填滿。
潮汕炸蝦餅
蝦餅也是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的,沒(méi)有很厚的面粉包裹,炸的
外酥內(nèi)滑~很地道的潮汕做法~蘸上酸甜醬,就是舒服的感覺(jué)!
口感有點(diǎn)點(diǎn)
彈牙,鮮美無(wú)比,最好是趁著剛出鍋的熱乎勁吃,超香der~誒誒,先感受一波,注意擦擦口水~
這個(gè)真的非常推薦!無(wú)奈有..小貴,本來(lái)還想再來(lái)一份。
鹵水拼盤
專為選擇困難癥量身定做的鹵水拼盤!一次性吃遍3種潮汕特色小食,匯集
“豬耳朵、鵝肉、牛肉”,一次性滿足了我對(duì)鹵水的全部期待,還要什么自行車!
老板用
秘制鹵水長(zhǎng)時(shí)間浸鹵,每一口肉保持鮮嫩口感的同時(shí)又有著豐富鮮香的鹵味~
配上蒜泥白醋蘸料,提味增鮮的同時(shí)還能解膩。
牛肉丸湯
湯底選擇的是清水蘿卜湯,但不是特別對(duì)我的胃口,
太清淡了...喝的我心里掀不起一絲波瀾。
雖然湯不是很戳我,但這個(gè)牛肉丸真的有驚艷到!
又飽又鮮,特別有嚼勁,一點(diǎn)都不油膩,整個(gè)都非常Q~
撲面而來(lái)的霧氣喲!
不過(guò),半切開(kāi)的肉丸讓丸子內(nèi)里的湯汁流失了,如果是整顆的話,吃起來(lái)會(huì)更爽!
在沒(méi)有什么調(diào)味料的湯里,全靠自身的
牛肉散發(fā)香味,其實(shí)已經(jīng)很不錯(cuò)啦~
雞蛋炒河粉
干炒的河粉
非常順滑,炒的很合時(shí)宜,正是zui好的火候,炒出來(lái)也不會(huì)過(guò)油。
每一根河份上都包裹著醬汁,每一口都是濃郁的,但
不會(huì)特別重口,不會(huì)過(guò)咸,重口味的姐妹可以自己加調(diào)料哦~
“來(lái)這,只為一口舒心味道”
剛進(jìn)店的時(shí)候只看到老板在忙里忙外,老板特別能聊,尤其是談到自己店里的吃食,止不住的自豪和喜悅。
“我們和老顧客相處的和親人的一樣”想要的感覺(jué)也很簡(jiǎn)單,下次再帶朋友來(lái)吃就行。
這是老板這么些年的
“江湖心得”。他們并沒(méi)有把這里當(dāng)作一個(gè)盈利的店,而是一個(gè)家庭氛圍的地方,坐在里面的我們,更像是到家吃了頓舒服的飯。
終于能夠理解為什么這么一家小而舊的店會(huì)有那么多人發(fā)自內(nèi)心夸贊。
對(duì)美味的堅(jiān)守和執(zhí)念,用味道征服來(lái)這兒
尋覓潮汕味道的食客,抑或者是
尋找一口舒心味道的食客,忘記環(huán)境的簡(jiǎn)陋,是城市里最富有人情味的底蘊(yùn)了~