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更新于2023-03-10 22:56:12
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大一的時(shí)候,小吃街上最不缺的就是腸粉,有一家不知名的腸粉總讓我念念不忘,自從美食街拆了之后,就再也沒(méi)有吃到過(guò)那樣的味道了。

這家潮汕小吃絕了!每天17點(diǎn)開(kāi)門,來(lái)的人排隊(duì)2小時(shí)只為這一口

就在我即將對(duì)在杭州吃到正宗潮汕味道不抱希望時(shí),一家躺在運(yùn)河附近的「潮汕小吃」又撩起了我心中的星星之火。霸占運(yùn)河廣場(chǎng)美食熱門榜top1,真的有這么好吃?抱著試試的心態(tài),下班之后搞一下!

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“雖小但充滿溫暖的店面”
藏在運(yùn)河邊的這家小店,簡(jiǎn)單的店面,不細(xì)看真的會(huì)忽略掉它。
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空間雖小,卻不會(huì)感到壓迫,反而有點(diǎn)親切,但!美食直覺(jué)告訴我,這樣小舊的店,必出精品!

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老板是潮汕人,一張嘴便是熟悉的潮汕味道hhh,有畫面了嘛?!店里還有各種廣東那邊的飲料,馬上搞三杯! 這家潮汕小吃絕了!每天17點(diǎn)開(kāi)門,來(lái)的人排隊(duì)2小時(shí)只為這一口
店里的小菜、醬汁也大多是潮汕的特色,這盤蘿卜干,簡(jiǎn)直是腸粉的靈魂所在,是真的香!真的好吃!

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這家店也是真的很神奇,每天都是下午五點(diǎn)后才開(kāi)門。

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六點(diǎn)起就開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)的排隊(duì),沒(méi)有位置也不要緊,打包帶走那是必須要嘗一口的執(zhí)拗!

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店里堅(jiān)持手寫點(diǎn)單紙張,一手Old school風(fēng)格,撲面而來(lái)的“老派作風(fēng)”,體驗(yàn)一波回憶殺~
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老板還熱情的上了“功夫茶”,有被溫暖到,在潮汕可是無(wú)茶不成宴呀~呷茶開(kāi)!

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“到店必吃的人氣小吃,麻溜安排!”

即使環(huán)境差了點(diǎn),但這里的味道是我之后也會(huì)帶朋友跑去吃上一頓的,因?yàn)樗齻?b>勢(shì)必會(huì)被味道征服。話也不多說(shuō)了,開(kāi)桌!

海鮮粥
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為了煮出一鍋好粥,他家所有粥都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)熬,正是因?yàn)槁こ黾?xì)活,等粥的時(shí)間也有點(diǎn)長(zhǎng),但看到白煙裊裊的熱粥上桌,什么都可以不計(jì)較了。

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海鮮粥里種類分量都不少,鮮蝦、海蠣、瑤柱干貝,三種海鮮熬進(jìn)鍋里,像是把馴服后的鮮美融進(jìn)了一鍋粥的溫柔里去~

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粥的米香味很濃,熬的特別綿軟,入口瞬間會(huì)在嘴里化開(kāi),大概沒(méi)有比粥更溫柔的東西了吧~舀起來(lái)糊糊的質(zhì)地襯托出了海鮮的鮮甜味道,硬生生給我吃出了生猛的感覺(jué)...

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芹菜粒切的很碎,絲毫不影響口感嘛,在原來(lái)鮮掉眉毛基礎(chǔ)上多了一層清新香味!這份粥品請(qǐng)一定要試試!

鮮蝦蛋肉腸粉
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腸粉都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做,一層層的蒸籠抽屜一開(kāi)一合,半會(huì)功夫就完事兒了。不是那種軟塌塌的,綿軟中帶有勁道的口感,不容易夾斷。
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細(xì)品還能嘗到一層與眾不同的米漿香,整體口感非常嫩滑~
再加上一勺潮汕運(yùn)過(guò)來(lái)的蘿卜干真!的!太!香!了!還沒(méi)停下來(lái)就一口氣吸溜完了hh,我用吃大了的肚子維度證明味道!
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撥開(kāi)表層,就能看到里面豐富的內(nèi)容!很特別的是里面裹了生菜和豆芽,一口下去又糯又脆,真的很!
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整體吃下來(lái)感覺(jué)略有點(diǎn)淡,可能是蝦仁和菜比較多的原因,每一口都被豐富的食材填滿。

潮汕炸蝦餅
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蝦餅也是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的,沒(méi)有很厚的面粉包裹,炸的外酥內(nèi)滑~很地道的潮汕做法~蘸上酸甜醬,就是舒服的感覺(jué)!
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口感有點(diǎn)點(diǎn)彈牙,鮮美無(wú)比,最好是趁著剛出鍋的熱乎勁吃,超香der~誒誒,先感受一波,注意擦擦口水~
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這個(gè)真的非常推薦!無(wú)奈有..小貴,本來(lái)還想再來(lái)一份。

鹵水拼盤
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專為選擇困難癥量身定做的鹵水拼盤!
一次性吃遍3種潮汕特色小食,匯集“豬耳朵、鵝肉、牛肉”,一次性滿足了我對(duì)鹵水的全部期待,還要什么自行車!
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配上蒜泥白醋蘸料,提味增鮮的同時(shí)還能解膩。

牛肉丸湯

湯底選擇的是清水蘿卜湯,但不是特別對(duì)我的胃口,太清淡了...喝的我心里掀不起一絲波瀾。
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雖然湯不是很戳我,但這個(gè)牛肉丸真的有驚艷到!又飽又鮮,特別有嚼勁,一點(diǎn)都不油膩,整個(gè)都非常Q~
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撲面而來(lái)的霧氣喲!
不過(guò),半切開(kāi)的肉丸讓丸子內(nèi)里的湯汁流失了,如果是整顆的話,吃起來(lái)會(huì)更爽!
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在沒(méi)有什么調(diào)味料的湯里,全靠自身的牛肉散發(fā)香味,其實(shí)已經(jīng)很不錯(cuò)啦~

雞蛋炒河粉
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干炒的河粉非常順滑,炒的很合時(shí)宜,正是zui好的火候,炒出來(lái)也不會(huì)過(guò)油。
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每一根河份上都包裹著醬汁,每一口都是濃郁的,但不會(huì)特別重口,不會(huì)過(guò)咸,重口味的姐妹可以自己加調(diào)料哦~

“來(lái)這,只為一口舒心味道”

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剛進(jìn)店的時(shí)候只看到老板在忙里忙外,老板特別能聊,尤其是談到自己店里的吃食,止不住的自豪和喜悅。

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“我們和老顧客相處的和親人的一樣”想要的感覺(jué)也很簡(jiǎn)單,下次再帶朋友來(lái)吃就行。
這是老板這么些年的“江湖心得”。他們并沒(méi)有把這里當(dāng)作一個(gè)盈利的店,而是一個(gè)家庭氛圍的地方,坐在里面的我們,更像是到家吃了頓舒服的飯。

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終于能夠理解為什么這么一家小而舊的店會(huì)有那么多人發(fā)自內(nèi)心夸贊。
對(duì)美味的堅(jiān)守和執(zhí)念,用味道征服來(lái)這兒尋覓潮汕味道的食客,抑或者是尋找一口舒心味道的食客,忘記環(huán)境的簡(jiǎn)陋,是城市里最富有人情味的底蘊(yùn)了~這家潮汕小吃絕了!每天17點(diǎn)開(kāi)門,來(lái)的人排隊(duì)2小時(shí)只為這一口
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V11 發(fā)表于2020-12-07 14:54:04

感覺(jué)很好吃
V13 發(fā)表于2020-12-07 14:54:51

潮汕美食都很鮮
V10 發(fā)表于2020-12-07 14:55:24

排隊(duì)也愿意啊
V9 發(fā)表于2020-12-07 14:55:44
1#

只為這一口鮮
V16
勛章
發(fā)表于2020-12-07 18:55:25
2#

想吃那碗粥
V16
勛章
發(fā)表于2020-12-07 20:25:43
3#

想吃
V6 發(fā)表于2020-12-07 23:00:57
4#

具體位置在哪?
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 00:31:46
5#

絕了,太想吃了
V14 發(fā)表于2020-12-08 09:57:23
6#

怎么可以少了沙茶醬
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 16:17:31
7#

想吃呀
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 16:21:10
8#

棒棒的 給你點(diǎn)個(gè)贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 16:30:13
9#

不得了 腸粉太贊
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 17:05:19
10#

想喝粥
V10 發(fā)表于2020-12-08 17:08:01
11#

味精粥吧,吃了保準(zhǔn)口渴……
V14
勛章
發(fā)表于2020-12-08 17:24:38
12#

運(yùn)河邊?沒(méi)看到過(guò)唉……
V14
勛章
發(fā)表于2020-12-08 22:40

晚上特意去探了一下路,原來(lái)離家不遠(yuǎn),但是那條小路從來(lái)沒(méi)有進(jìn)去過(guò),下次去吃吃看
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 17:26:15
13#

不錯(cuò)的
V16 發(fā)表于2020-12-08 17:27:11
14#

都好好吃
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 17:27:22
15#

海鮮粥真的可以
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 17:31:24
16#

腸粉哎
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 17:31:28
17#

想吃
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 17:34:44
18#

蝦餅看著不錯(cuò)
V10
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 17:39:24
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哇,看著就想吃
V16 發(fā)表于2020-12-08 17:46:12
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安排
V15
勛章
發(fā)表于2020-12-08 17:46:52
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有點(diǎn)想吃
V10
勛章 勛章
發(fā)表于2020-12-08 17:53:58
22#

餓了了
V14 發(fā)表于2020-12-08 17:58:41
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美味
V16 發(fā)表于2020-12-08 17:59:39
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看上去就很好吃
V15 發(fā)表于2020-12-08 18:17:25
25#

甘蔗汁!好想喝

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