30

早餐機系列美食

二維碼
更新于2024-11-18 22:09:43 IP歸屬地:浙江
34295
閱讀
19
回復
9
收藏
(一)三明治
       自從我們一家三口搬到新家開始新生活后,一日三餐就成了急需解決的問題,而早餐也很重要,早餐不僅要吃還要吃得好,這樣一天下來更有精力做事。
       傳統(tǒng)的早餐除了豆?jié){油條、水餃餛飩湯圓、各種面食和小吃外,時而來個西式早餐也很不錯呢。我特別喜歡吃三明治,一直想自己做著吃,就準備買個早餐機。在網(wǎng)上看了很久的早餐機,糾結啊,款式太多了,有專門做三明治或面包的機子,也有搭配鍋蒸煮東西的,這種大些。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       我想選個小點的,不太占地方的,后來發(fā)現(xiàn)“電餅鐺”這玩意,正是我想要的。最后選了個比較貴的,買了全套9個盤,雖然不是什么大牌子,好像是國內(nèi)一家企業(yè)借助國外技術生產(chǎn)的。主要看中它的陶瓷釉質(zhì)感涂層。喜歡這種材質(zhì)的,很好清洗,一擦就干凈了,摸著也舒服。
       買電器我一般都是買知名品牌的,因為怕出事故,所以安全第一。但早餐機我實在是看得太累了,就先選了這個試用,目前沒啥大問題。前面幾次用會有些害怕,用多次了就熟練了。這家售后挺好的,每次咨詢?nèi)绾问褂,客服都會及時認真地回復,給了我很大的幫助。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
       先從三明治做起,看了很多教程,然后買好需要的食材,開始迫不及待地研究了。還買了一套硅膠烘培工具,太好用了,我常用,防燙手套也可以用上。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
       每次使用前先把機子預熱2分鐘,然后刷油,做三明治時先煎雞蛋,然后煎火腿,最后放兩片吐司,中間那層根據(jù)自己的喜好放生菜、番茄醬、沙拉醬、芝士片等,然后用力壓下去,定時3分鐘。吐司盡量薄點,里面不要放太多東西,不然壓不下去的。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
       這是我第一次用早餐機做三明治,超好吃的,再配上水果和堅果,給自己來個元氣滿滿的早餐,超爽啊!后面我還做了多次,每次都吃得很開心。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       從中餐到西餐再到各種小吃,我都很有興趣慢慢研究,一是我很喜歡吃這些,二是想給老公兒子做各種美味佳肴。我不會讓這個早餐機閑置的,時而做點西式早餐,偶爾再做個精致下午茶。外面的下午茶太貴了,我自己做吧,現(xiàn)在有自己的家了,很方便,我喜歡吃的想吃的都要自己學會做出來,加油!
(二)華夫餅
       需要的食材是:雞蛋、牛奶、蛋糕粉、白糖、玉米淀粉、泡打粉、黃油或玉米油。
       先攪蛋,里面放白糖攪拌后放牛奶,然后倒蛋糕粉、玉米淀粉、泡打粉、黃油或玉米油,中間根據(jù)面糊情況加蛋糕粉,反正最后達到比較稠的樣子就行。白糖可放可不放,我喜歡吃甜的,所以做小吃都會放白糖。最后把早餐機預熱2分鐘,刷油后倒入面糊,加熱5分鐘就行。
       做多次后就會慢慢知道需要什么食材和放多少量了,每個人喜歡的不同,但大概就是這幾樣。網(wǎng)上那些配方寫多少多少克的,不大看得懂,我也沒有計量器,就跟做菜一樣,憑感覺放吧。后來雖然也買了個計量器,還有一大一小兩個勺子,但感覺沒多大用處,我還是自己隨意放放的好。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       雞蛋1個或多個都可以,想奶香味濃點的話就放幾個。牛奶就是普通的那種純牛奶,倒一小部分就行。低筋粉我用的就是蛋糕粉,基本上做各種盤的面糊都可以用這個,需要放多點,這樣面糊會比較稠,也容易膨脹,做出來的樣子也更好看。當然,也可以用專門的華夫餅粉、雞蛋仔粉等。
       玉米淀粉少放或不放也行,泡打粉放一點點就行,做給寶寶吃的話也可以不放。我開始是用那種半自動的攪蛋器,后來買了個全自動的,充電款的,這個好方便。我還買了帶刻度的玻璃量杯和玻璃和面碗,后面做面糊時都是用它們的,做的次數(shù)多了,慢慢知道該添加什么了。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       我買的黃油是一小盒10g的,每次放幾盒這樣,在做面糊之前先把黃油融化,這個需要時間的,我是放奶鍋上蒸的。對了,每次放面糊之前先刷一點點油,我刷的是玉米油。后來做面糊或其他小吃需要用到油時,我都是用玉米油的,畢竟黃油比較貴,還要蒸融化了,其實玉米油也很好的,一瓶可以用很久。
       華夫餅的盤子雖然不大,第一次做沒經(jīng)驗,做出來的餅薄點,但味道還是可以的,寶寶很喜歡吃,趁熱吃更美味。后來有經(jīng)驗了,用比較稠的面糊又做了幾遍華夫餅,確實比之前的好多了,厚些了。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
  • 人贊過
查看更多
相關推薦
回復(19)
V16
發(fā)表于2024-03-21 21:49:41 IP歸屬地:浙江

雞蛋仔

早餐機系列美食
早餐機系列美食

(三)雞蛋仔
       雞蛋仔跟華夫餅的食材一樣的,只不過它可以用蛋糕粉也可以用雞蛋仔粉。不是很好做,不容易膨脹,做了好幾次才好些,一定要注意不要盤子放滿,不然會溢出來。雖然不如外面那種好看,但還是好吃的。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       不管做啥都不要怕做不好,不去嘗試怎么知道自己不行,興趣愛好加上恒心和耐心,多積累經(jīng)驗就會有進步。后來多做了幾個盤,知道怎么把面糊做稠了,就又做了遍雞蛋仔,這次就放中間部位,多放點,做出來后比之前的好看多了,膨脹起來了,吃起來也很香,老公說有外面賣的那種樣子和味道了。
(四)卡通蛋糕
       做到卡通蛋糕時,我才知道怎么把面糊做好了,在咨詢了客服后,嘗試了兩遍才把它做成了,雖然仍沒有很好看,但比第一次好多了。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       要想把面糊做稠點,一定要把蛋糕粉多放點,放盤里時不要加滿,九分滿就行,這樣不會溢出來,也容易膨脹。很喜歡卡通蛋糕的圖案,好可愛啊,寶寶也喜歡吃。我那天還把這盤蛋糕留給老公回家吃,可以當作晚餐的飯后甜品哦。
(五)瑪?shù)铝?/b>
       有了前面的經(jīng)驗,又多放點雞蛋,果然好吃多了,我們趁熱就吃完了。寶寶也很喜歡吃,晚上我用剩下的面糊又做了一盤,換了個盤。
早餐機系列美食
早餐機系列美食

(六)甜甜圈
       甜甜圈的樣子我還是挺喜歡的,做出來也可愛。每塊都不算大,吃起來很合適,不會覺得膩和撐。小小的寶寶吃小小的甜甜圈,畫面很美好啊。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

(七)釣魚燒
       這個估計放的面糊少了點,有點焦了,但焦的部分吃起來脆脆的,也還行吧。用早餐機的時候,哪怕做了多次,也會出現(xiàn)樣子不好看或焦的情況,但焦的部位有時反而更好吃。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

(八)蛋卷
       發(fā)現(xiàn)這個蛋卷比其他的都難啊,第一次做出來的很大很脆,卷不起來,但直接吃也不錯,很香脆。第二次很軟,變成雞蛋餅了。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       第三次卷起來了,但不夠脆,而且比較小。又嘗試了幾次,慢慢好起來了,能卷起來也脆了,有蛋卷的樣子了。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       嗯,大概就是少放點面糊,攤開點薄點更脆,定時4分鐘,好了后用筷子趁熱卷起來,最后口子那里再壓一會定型。不過放久了又不夠脆了,后面再提高技術,讓它脆得可以掉渣。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       做蛋卷比較麻煩,一次面糊可以弄很多次,但每次只能卷一個,每次弄完要等盤子冷卻點再弄第二個,但美食值得等待。
V16
發(fā)表于2024-03-21 21:52:44 IP歸屬地:浙江

披薩

(九)披薩
       早餐機這個平盤可以做披薩,剛好我跟老公都很喜歡吃披薩,必勝客吃了太多次了,一吃就是兩三百元。我想著是不是可以自己做呢,我相信對于吃貨來說,只要愿意去做吃的,沒有做不出的,大不了多做幾次,怕什么呢,做得不好看就不好看唄,反正都是跟家人在家自己吃吃的。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       先是自制披薩胚,做法如下:
       1、高筋面粉和低筋面粉比例2:1、鹽、糖、酵母攪拌,再倒入牛奶和玉米油攪拌成絮狀,揉成光滑的面團
       2、把面團均分成幾份,蓋保鮮膜松弛醒發(fā)30分鐘
       3、搟成圓形,邊緣卷進去后扎孔排氣,醒發(fā)15分鐘
       需要注意的是,不管做什么,放了酵母就一定要在溫水里化開哦,而且得加到面粉里才能發(fā)揮作用。大概是35度這樣,我是用泡奶粉的溫度涼一會就行?磩e人說的做饅頭啊餅啊這些,發(fā)酵時間短的就是半個小時,長的有一個小時,我是三四十分鐘這樣。還有就是,發(fā)酵要有合適的溫度,大概二三十度這樣。
早餐機系列美食
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       第一次做披薩來個簡單點的“時蔬披薩”吧,就是美式雜菜和火腿丁。我常備著美式雜菜,里面有胡蘿卜、玉米和豌豆,可以做寶寶餐也可以做披薩等,還是很不錯的,雜菜要先焯水,油可以是玉米油也可以是黃油。
       早餐機預熱2分鐘,把披薩胚放到早餐機里,刷番茄醬,撒上芝士碎,放雜菜和火腿丁,最后再撒一層芝士碎,定時5分鐘。披薩拿出來后覺得油的話,可以先蓋上吸油紙吸掉些油再切開吃。
早餐機系列美食
早餐機系列美食

       開心啊,哪怕家里沒有烤箱也可以做出好吃的披薩,可以用早餐機或平底鍋。我又用平底鍋試了下,發(fā)現(xiàn)用平底鍋做披薩方便多了,早餐機的盤有點小,而且只能放這種常見的披薩胚。而平底鍋可以隨意發(fā)揮,披薩可以做大點,而且不一定得揉面做披薩胚,可以有很多種做法,后面我再另寫專題吧。
V15 發(fā)表于2024-03-22 14:44:03 IP歸屬地:浙江

厲害

備婚達人

V16
發(fā)表于2024-03-22 17:38 IP歸屬地:浙江

研究了好久,有時做好幾次面糊才能做出好看的成品
V14 發(fā)表于2024-03-22 16:52:53 IP歸屬地:浙江
1#

越來越厲害了!

備婚達人

V16
發(fā)表于2024-03-22 17:38 IP歸屬地:浙江

這機子還不錯,小巧不占地方,隨時來個便捷早餐
V14 發(fā)表于2024-03-23 19:12:56 IP歸屬地:浙江
2#

感覺就是一個迷你的電餅當。小巧是個優(yōu)點

備婚達人

V16
發(fā)表于2024-03-24 11:34 IP歸屬地:浙江

是的,也是看中它小巧,方便收納
V14 發(fā)表于2024-03-25 10:40:50 IP歸屬地:浙江
3#

不錯不錯,這么多花樣

備婚達人

V16
發(fā)表于2024-03-25 14:41 IP歸屬地:浙江

是的,每個盤都喜歡
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2024-03-25 10:50:00 IP歸屬地:浙江
4#

真能干

備婚達人

V16
發(fā)表于2024-03-25 15:29 IP歸屬地:浙江

自己動手豐衣足食
V13 發(fā)表于2024-03-25 12:32:14 IP歸屬地:浙江
5#

我有個只能做華夫餅和三明治的,費時間,不知道這個用時怎么樣

備婚達人

V16
發(fā)表于2024-03-25 12:53 IP歸屬地:浙江

三明治和華夫餅是大多數(shù)人買的,這兩個確實更實用,我是想做其他圖案的,寶寶看著好玩也會吃,三明治全部流程做下來10分鐘左右,雞蛋卷我試了幾次發(fā)現(xiàn)4分鐘比較好,其他的都是5分鐘
V13 發(fā)表于2024-03-25 15:15:07 IP歸屬地:浙江
6#

這東西說營養(yǎng)其實和路邊早餐店賣的包子豆?jié){一樣都沒啥營養(yǎng),但是早餐店方便啊,豆?jié){、豆腐腦、油條、包子、小籠包、韭菜盒、醬餅等等,想吃啥就吃啥,搞這個太麻煩了

備婚達人

V16
發(fā)表于2024-03-25 15:22 IP歸屬地:浙江

我不是這樣想的,我就是想著喜歡吃的都自己在家做,吃著干凈也實惠。外面買是方便,可油不一定干凈食材不一定新鮮,在家做不香么,更重要的是做吃的時候那種開心和滿足感,這是錢買不到的

備婚達人

V16
發(fā)表于2024-03-25 15:28 IP歸屬地:浙江

對我來說,現(xiàn)在吃東西不是圖個方便,而是食品安全和健康,我后面還會發(fā)小吃系列,你上面說的那些東西我都能做出來,便宜又好吃,在家就能實現(xiàn)各種小吃自由,沒必要去買
V14 發(fā)表于2024-03-25 16:24:37 IP歸屬地:浙江
7#

動力滿滿哦, 看起來就很好吃的樣子

備婚達人

V16
發(fā)表于2024-03-27 13:44 IP歸屬地:浙江

大人孩子都喜歡吃,至少沒有添加劑

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶注冊
  Ctrl + Enter 快速發(fā)布
直達電梯
直達電梯
 

 19