正宗的揚州獅子頭，說簡單點，也就是肉丸子，其特點就是用料講究、制作精細、口感極佳！這次遇到一朋友，據(jù)傳其祖上是專門做這種肉丸的，在當?shù)剡h近聞名，對我這樣的偏好美食的人來說，絕對是一個令人興奮的消息，在我的強烈要求下，盛情難卻，我朋友用祖?zhèn)髅刂?/font>的方法為我展示了一把：
主要原材料：豬肉、雞蛋（其它就是秘制調(diào)料）；上等的瘦肉，肥瘦比例：8:2；雞蛋20個，整個丸子豬肉含量95%，盡量少用淀粉哦！
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用的油都是初炸的，且稱丸子油吧，非常香哦
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開始炸丸子啦
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炸至金黃色，可以出鍋，火候掌握很關(guān)鍵哦!
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外酥里嫩！好誘人哦！準備開吃！
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口感真的好，真是人間美味啊，我個人感覺江南民間第一了，朋友說好的丸子，關(guān)鍵要看群眾評價的，我說那就叫杭州人民來檢驗一下，哈哈，誰想來吃，我朋友親手制作，配菜也很方便哦，呵呵，方便食品啊！
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