紫薯是人們普遍喜歡的雜糧之一，營養(yǎng)價值高，它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)外，還富含硒微量元素、賴氨酸和花青素。經常食用好處多多。
這款仙豆糕就是用紫薯作為餡料，中間還包裹著馬蘇里拉芝士，趁熱吃的時候還有超長拉絲，好玩又好吃！
材料：
低筋面粉125克，玉米淀粉50克，黃油50克，糖粉40克，馬蘇里拉75克
紫薯375克，雞蛋1只，煉乳30克，淡奶油30克
步驟：
1.紫薯提前煮熟，搟成泥狀備用。
2. 加入煉乳和淡奶油，拌均勻。
3. 平均分割成50克一個，備用。
4. 黃油提前隔熱水溶化備用。
5. 把溶化好的黃油加入雞蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌勻揉成面團。
6. 把面團分成6個，每個40克的小球。
7. 把面皮用搟面杖搟成餅
8. 紫薯用手壓扁放在面皮上。
9. 最后 ，放上10克芝士
10.平底鍋刷油，下仙豆糕，
中火每面煎1分鐘，表面金黃色即可。
出鍋
