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更新于2023-02-21 07:56:13
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逛采荷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一直被城東的居民稱作“最低成本的幸福”,今年8月中旬,這家開了30多年的杭州采荷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開始改造提升。今天,在歷經(jīng)近3個(gè)月的改造提升以后,采荷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)終于又重新和周邊居民見面了。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

開業(yè)第一天加上還有豐富的優(yōu)惠活動(dòng),買土雞送雞蛋、鹵鴨特價(jià)、豆?jié){買一贈(zèng)一……現(xiàn)場(chǎng)可以說人頭攢動(dòng),摩肩接踵。
歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

據(jù)采荷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理員吳斌介紹,改造提升后的新市場(chǎng)設(shè)計(jì)更合理、功能更齊全、環(huán)境更舒適、模式更智慧。新市場(chǎng)整體改造了下水道、地面,更換了煙霧凈化器,安裝了二十臺(tái)空調(diào),讓整個(gè)市場(chǎng)干凈整潔,逛起來冬暖夏涼。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

現(xiàn)在的采荷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和沒改造前的景觀截然不同,煥然一新,書法字體配合荷花荷葉元素的國(guó)風(fēng)手繪,將各區(qū)域規(guī)劃得明明白白,一目了然。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

進(jìn)門先是水果區(qū),接著就是網(wǎng)紅輩出的熟食區(qū),再往里走是面積最大的蔬菜區(qū),走到頭轉(zhuǎn)彎,最里面是肉和海鮮區(qū)域,走在市場(chǎng)里有在逛超市的感覺,還增加了舒服的顧客休息區(qū)和鮮花店作為點(diǎn)綴。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

改造以后的市場(chǎng)共設(shè)各類業(yè)態(tài)鋪位174個(gè),還引進(jìn)了一些新品牌,比如,廣東的品牌云吞、金華兩頭烏、臨安山貨、太湖黑豬肉等等,讓拎菜籃子的顧客多了不少選擇。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

至于原先市場(chǎng)里的那些網(wǎng)紅攤位,這次一個(gè)沒少,統(tǒng)統(tǒng)都在——施太公魚圓、李根富福陽佬牛肉、光頭鹵鴨、胖子酥魚、吳佳烤雞……

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

光頭鹵鴨
01
光頭鹵鴨在杭州可是大名鼎鼎,市場(chǎng)熟食區(qū)第一家就是,市場(chǎng)一開業(yè)立刻就回到排長(zhǎng)隊(duì)的狀態(tài),附近很多居民聽到消息紛紛趕來買鹵鴨解饞,柜臺(tái)前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,都是在等鴨子出鍋的顧客,畢竟有八十幾天沒有吃到了。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

采荷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這家是光頭鹵鴨的第一家門店,老板以前是望湖賓館的冷菜師傅。店里用的是俗稱“秋姑頭”的秋鴨,當(dāng)天宰殺,現(xiàn)燒現(xiàn)賣,肉質(zhì)鮮嫩香甜,鹵汁稠濃醇口,深受老杭州們的喜愛。光頭鹵鴨從最早的一個(gè)小攤發(fā)展到現(xiàn)在,已經(jīng)有十幾家門店,可很多吃貨們?nèi)匀徽J(rèn)為這家燒的味道最好。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

今天光頭鹵鴨開業(yè),很多顧客再遠(yuǎn)都要趕過來買上一只。等了好久,鴨子終于出鍋了,隨著柜臺(tái)窗口飄出的陣陣濃香和“嚓嚓嚓”干凈利索剁鴨子的聲音,一只只裝著鴨子的食品袋不斷從柜臺(tái)窗口遞出,每一個(gè)拿到鴨子的顧客立刻就會(huì)有笑瞇瞇的眼神,都在表達(dá)相同的意思,太久沒吃鴨子啦。

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李根富福陽佬牛肉

02
李根富的店很容易找,就在光頭鹵鴨隔壁,他1992年就開始在這里賣牛肉了,附近很多二十幾歲的年輕人都是吃著他的牛肉長(zhǎng)大的。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

李根富用的牛肉就都是富陽新鮮現(xiàn)殺的,每天凌晨送到杭州,牛肉好吃秘訣離不開李根富親自釀制的一大缸糯米酒,而燒牛肉用的不是水,而是小火熬制12小時(shí)的牛骨湯,再加上12種香料的秘制調(diào)料,牛肉文火慢燉至少七個(gè)半小時(shí),難怪每天要等到下午3點(diǎn)才能開賣,到了6點(diǎn)基本就會(huì)賣光。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

店里最暢銷的是黃牛腱子,李根富特地提醒大家,如果不是買回去就吃,牛肉整塊的就不要切,直接冷藏就可以,等吃的時(shí)候再切,這樣味道才不會(huì)有變化。

胖子熏魚

03
杭州的每個(gè)菜場(chǎng)里都藏著一家生意火爆的熏魚攤,采荷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也不例外,這里的胖子熏魚除了特別受周圍居民的歡迎,也有很多來自其他城區(qū)的追隨者。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

來到胖子酥魚的柜臺(tái)前,店里的生意正忙的熱火朝天,一塊塊切成條狀的新鮮草魚不用任何腌制,直接下鍋油炸。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

魚塊在油鍋里沸騰翻滾幾分鐘以后撈起控油,然后趁熱浸到秘制的鹵汁盆里。這時(shí)的魚肉有特別強(qiáng)的吸收能力,很快就能吸飽鹵水,并且有酥脆的口感。

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杭州人喜歡的酥魚,第一不能有腥氣,第二一定要酥脆。剛炸好的胖子酥魚每一口咬下去就能聽到“咔嚓咔嚓”的聲音,小些的魚骨也能嚼碎了吃,而魚塊內(nèi)部則是細(xì)膩的口感。

施太公魚圓

04
施太公清湯魚圓也算是采荷菜場(chǎng)的明星攤位了。一大早,就有阿姨爺叔起早來捧場(chǎng)。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

除了傳統(tǒng)的清湯魚圓和肉圓,這里還有手工制作的夾著肉餡兒包心魚圓。不少人愛吃的喜蛋,也能在這里買到。
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吳佳烤雞

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吳佳烤雞也是采荷菜場(chǎng)里的排隊(duì)王者,時(shí)隔三個(gè)月再次開張,誰能抵抗得了金黃油潤(rùn)的烤雞的誘惑呢?

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

招牌的烤雞和鹽焗雞,幾乎人手一只,案板前的小哥,手腳麻利的稱重?cái)丶,忙得汗都出來了?/div>
歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

烤鴨只要25元就能買到半只,烤雞26元一斤。

歷經(jīng)三個(gè)月閉門改造,城東菜場(chǎng)之光今天終于重新開門迎客!

有人說,沒人能在采荷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管住自己的嘴,畢竟這里要啥有啥,出門不帶走幾樣,都對(duì)不起自己的胃。
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回復(fù)(55)
V14 發(fā)表于2020-11-11 18:03:51

這個(gè)寶藏菜場(chǎng)收藏了!
V16
勛章
發(fā)表于2020-11-11 21:27:28

打造的不錯(cuò)
V16
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發(fā)表于2020-11-11 22:21:19

哇瑟,好棒啊
V16
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發(fā)表于2020-11-11 23:07:39
1#

買菜方便了
V16
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發(fā)表于2020-11-12 00:14:58
2#

太棒了
V15
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發(fā)表于2020-11-12 07:54:40
3#

nice
V16
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發(fā)表于2020-11-12 09:03:11
4#

采荷菜場(chǎng)據(jù)說是進(jìn)去不想出來的
V16
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發(fā)表于2020-11-12 09:11:51
5#

哇不錯(cuò)
V14 發(fā)表于2020-11-12 09:35:26
6#

終于重新開業(yè)了
V9 發(fā)表于2020-11-12 09:36:23
7#

等這光頭鹵鴨等了三個(gè)月了
V15
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發(fā)表于2020-11-13 08:44:32
8#

不容易 可惜離得有點(diǎn)遠(yuǎn)啊
V13
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發(fā)表于2020-11-13 08:56:42
9#

終于開業(yè)了,但是聽老媽說,似乎菜價(jià)漲了?

幫幫團(tuán)達(dá)人

V16
發(fā)表于2020-11-13 09:05

正常,采荷就沒便宜過, 東西確實(shí)是很好的,經(jīng)得起附近老太太的挑選
V15
發(fā)表于2020-11-13 11:51

回復(fù)@yoyo方方 采荷的菜以前就比附近的南肖埠貴,現(xiàn)在裝修過了更貴。不過想想也正常的,攤位費(fèi)肯定漲了。
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-13 09:01:18
10#

好多人
V15 發(fā)表于2020-11-13 09:02:51
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超市里也有,確實(shí)蠻好吃
V15
勛章
發(fā)表于2020-11-13 15:04

超市里的是最難吃的。好吃的一般都在菜場(chǎng),因?yàn)椴藞?chǎng)做的不好吃會(huì)被老阿姨們淘汰。
V16
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發(fā)表于2020-11-13 09:04:38
12#

不錯(cuò)
V15
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發(fā)表于2020-11-13 09:09:58
13#

哇哦
V16
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發(fā)表于2020-11-13 09:12:48
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看著就有生活的煙火氣
V17
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發(fā)表于2020-11-13 09:13:45
15#

像我這樣優(yōu)秀的人,本該吃肉過一生。
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-13 09:17:05
16#

我好想聞到了入味的香
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-13 09:17:09
17#

改天去一下
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-13 09:17:38
18#

哇,看起來挺好的
V10 發(fā)表于2020-11-13 09:18:54
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樓主這句“最低成本的幸福”真是說出來不臉紅,采荷菜場(chǎng)出了名的貴,隨便哪個(gè)菜場(chǎng)去比較一下,還能找的出比它貴的,一點(diǎn)都不為老板姓考慮。我都吃不消何況老太太么,住在哪里的老人都不去這個(gè)菜場(chǎng)的。
V15 發(fā)表于2020-11-13 09:21:40
20#

具體地址是哪里啊
V16
勛章
發(fā)表于2020-11-13 09:38:33
22#

當(dāng)然要漲價(jià)了,空調(diào)都裝起來的,商家的攤位費(fèi)漲的么,東西肯定要漲的
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-13 09:39:25
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還不錯(cuò)
版主
勛章
發(fā)表于2020-11-13 09:53:44
24#

可以可以
V14 發(fā)表于2020-11-13 10:58:32
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看到光頭鹵鴨,口水也流下來了
V14 發(fā)表于2020-11-13 11:07:59
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羊毛出在羊身上,不貴沒道理的。

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